姜辣凤爪怎么做好吃,姜辣凤爪的家常做法

1、材料：鸡爪1000g、生姜1大块、干辣椒根据口味添加、大蒜一整个、八角2小个、红辣椒适量（为了色泽）、老抽、料酒 2勺、耗油2勺、盐、鸡精。2、将凤爪过水淖一道，水煮沸后，去沫捞起。3、将锅里倒入油，将辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。炒至半熟。4、将凤爪倒入锅内和配料一起炒，加入两勺料酒，...

姜辣凤爪的做法：1、鸡爪竖切两半，焯水待用。生姜切大片，干辣椒切段。2、锅中放少许油，小火放入生姜，略翻炒后，加入焯好的鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄。3、转小火，加入干辣椒段炒出辣味，加盐，老抽翻炒均匀。4、加入足够的开水，炖鸡爪至软糯。5、大火收汁即可。注意事项：1、鸡爪一定要多...

1、食材：鸡爪500g、姜一块、蒜一头、葱一根大葱、芝麻少许、香菜少许、一品鲜酱油2勺、八角少许、咸盐3勺、芝麻少许、味素一勺、辣椒一把。2、首先要把刚买回来的鸡爪，的鸡爪指甲给切掉，不干净。把姜切片导入碗中放少许水，吧水入姜片味道。留着炒制用。3、把鸡爪放入锅中用沸水煮开，大约八分...

1、岳阳姜辣凤爪好吃又易做，如何进行制作，接下来就和小编一起学习一下。2、所需材料：鸡爪2个，蒜一头，芝麻一把，葱一根，姜一块，香菜5根，酱油2勺，八角10g，花生油、味精。3、鸡爪洗净，切掉鸡爪指甲，把姜切片，把鸡爪放入锅中用沸水煮开，大约八分熟捞出。4、锅中加油，倒入八分熟鸡爪...

加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡爪，大火煮开后转小火慢炖约30分钟，让鸡爪充分吸收调料味道。收汁：待鸡爪炖至软烂入味，汤汁浓稠时，可以加入少许醋和青蒜或葱段，翻炒均匀，收汁至适宜浓度。出锅装盘：将炖好的姜辣凤爪装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。【小贴士】鸡爪煮的时间不...

姜辣凤爪的做法如下：操作材料：鸡爪500克、姜、八角、耗油、冰糖、盐、大蒜、料酒、酱油、生抽、花椒、小米椒、清水、锅具。1、把鸡爪的指甲剪刀，然后放水里浸泡半个小时。可以在水里加点料酒一起浸泡。（我还买了一点鸡翅一起放里面）鸡爪如果大的话可以剁一下哦。2、锅里放淹过鸡爪的水，然后放...

把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同，我在家乐福没找到瓶装的，这次临时买了升元...

烹饪步骤 1/4 新鲜凤爪中间开口，生姜片一起冷水下锅，煮沸后放凉水冲洗干净。2/4 八角、桂皮、茴香、丁香、草果、干辣椒、生抽、老抽、食盐、白糖做 3/4 热锅冷油放干辣椒、姜片爆香，放入大蒜子和郫县豆瓣酱爆炒出蒜香，放入 最后一步 出锅前放入适量耗油翻炒。可以根据各人口味加重咸淡。

1、准备新鲜的鸡爪。2、用厨房剪刀，剪掉所有的鸡指甲。3、从中间剖开，一分为二。4、在流动的水下，冲洗干净。5、冷水下锅，加入花椒和白醋焯水约5分钟。6、捞起，冲水洗干净。7、另起锅，焯水的鸡爪冷水下锅，加一个小米椒，花椒，香料和白醋。8、大火煮开后转中小火，煮约12分钟。用筷子戳鸡爪...

姜辣凤爪的做法 先把水烧开，鸡爪出水。生姜切片，青辣椒切丝 锅热，倒油。放入生姜，翻炒至生姜飘香。放入鸡爪，翻炒5分钟，然后放适量料酒，干红辣椒，少量生抽。倒入半碗水，继续翻炒3分钟 全部倒入高压锅中。上气，大火烧，等到气阀不停转动时关火（大概三四分钟左右）倒入锅中，倒入切好的青辣椒...