自制的酸辣竹笋

发布网友发布时间：2022-10-07 03:51

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热心网友时间：2023-10-25 12:27

酸酸辣辣的泡菜炒竹笋，酸辣脆爽，开胃下饭正好合适。突然觉得我什么菜都会去搭配，试着做出不同的味道。我不止喜欢吃，也喜欢做吃。
主料3人份
竹笋也*笋4-5条
辅料
青泡椒10个左右
酸萝卜两半块
大蒜3-4瓣
步骤1酸辣竹笋的做法大全
把买回来的笋去叶子，洗干净待切。我从自家竹林挖的笋，菜市场也有卖
步骤2酸辣竹笋的做法图解
把笋切好备用，同时备好配料，大蒜切沫，泡椒切碎，酸萝卜切片
步骤3酸辣竹笋的家常做法
油温烧至70℃放小火
步骤4酸辣竹笋的简单做法
把大蒜放锅里炒香同时放入酸味炒1分钟，然后放笋，放中火翻炒5分钟，放盐和鸡精，翻炒入盘
步骤5酸辣竹笋怎么吃
口感爽脆
成品图

烹饪技巧
酸味一定要过水，这样会味道柔和，有些酸味会放很多盐，所以要注意，准备时尝尝酸味，避免炒出来的菜又咸又酸。笋切条好看，但炒的时间要久些，切片好炒