新郡咖啡豆怎么样
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发布时间：2022-10-09 01:52
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时间：2023-11-21 15:08
一、豆种带来的优劣差异
世界三大咖啡原生种:阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、利比利卡（Liberica），利比利卡产量很少，几乎不用作商用，所以主要是阿拉比卡与罗布斯塔两大类！当然，现在也有很多品种是二者杂交种。
由于阿拉比卡豆香气和口感都要胜于罗布斯塔豆，所以咖啡爱好者购买单品咖啡时尽量选择阿拉比卡豆种。
二、咖啡种植产区环境造成的优劣差异。
咖啡可以在很多地区种植，但并不是任何环境下都能种出好咖啡来的，地理环境影响很大。且种植环境不同会带来咖啡的不同地域风味，比如东非区域产的咖啡豆，就具有明显的果酸，香气种带有热带花果的芳香，以埃塞俄比亚为最。
三、咖啡生豆等级划分的优劣差异。
不同地区的咖啡，分级是不同的，没有特别固定的标准。
同属非洲，最著名的埃塞俄比亚咖啡以G1/G2/G3/G4级来划分，肯尼亚和坦桑尼亚则以AA/A/B/C级来划分，咱们中国用的也是AA/A/B/C级(也有一/二/三/四级划分的说法)。
等级越高，代表咖啡豆越好。
四、烘焙阶段水平决定了咖啡成品品质优劣
在生豆完全相同的情况下，不同烘焙师调教后会有不同的风味口感，这就是决定咖啡豆成品品质的最终阶段，因此，烘焙环节可能是所有咖啡爱好者最为看中的环节，因为它直接体现了这杯咖啡能出的味道！
