泰州有什么好吃又实惠的地方小吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:12

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热心网友 时间：2022-06-01 09:12

泰州历史悠久，有着2000多年的建城史，是江苏南部一个重要的地级市，这里除了悠久的人文文化外，美食小吃也有不少，下面给大家分享一下泰州有哪些地方小吃值得品尝的。

1、黄桥烧饼

2、靖江肉脯

靖*肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。

3、泰州麻饼

泰州麻饼，传统名点，属苏式点心，有甜、咸两味，原为单面芝麻，后精选黑白芝麻，分别蘸满两面，故名又面双色麻饼。始创于清同治年间，色泽金黄，质地酥脆，让人回味无穷。

4、马桥馄饨

马桥馄饨是靖江著名的传统面食。馄饨馅很讲究，以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，基本每个馄饨里都有一只淡水虾，味道鲜美，馄饨皮很薄，加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤，最好有猪板油，这样才比较正宗。

5、泰州干丝

泰州干丝，江苏泰州传统名菜，以豆腐干为原料，而不是百叶。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用"月牙刀"横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为"飘"，"飘"出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。

6、蟹黄汤包

靖江蟹黄汤包的制造绝，吃法奇。汤是在皮里的，皮薄如纸，吹弹即破，馅为蟹黄和蟹肉，汤则为原味鸡汤，制造工序之复杂。吃时用指尖悄悄拎起汤包放在盛醋的碟子里，咬破一个小孔吸汤汁，鲜美可口，停不下嘴。

以上是给大家分享的泰兴的6道地方小吃，味道都很不错，到泰兴的朋友可以找找尝尝，泰兴的小吃还有很多，欢迎泰兴的朋友给留言进行补充。

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热心网友 时间：2022-06-01 10:30

讲真的，壹周君是各地小吃的忠实爱好者，毕竟，小吃才是当地美食精髓的最寻常体现。

小吃，很多是糕点饼子，用料简单但又当地风味十足，十分值得一尝。

说起泰州，作为江南小城，并不算如雷贯耳，但其实还是有许多很有特色的小吃。

泰州的特色小吃当数黄桥烧饼最有名了。2005年，黄桥烧饼被评为泰州市名牌产品。

黄桥烧饼所用的面粉必须是中筋面粉，所用的芝麻必须去皮，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。

制作的主要原料有花生油、猪油、面粉、芝麻、肉松等黄桥烧饼色泽金黄，外形美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

比如姜堰酥饼，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

另外还有黄桥烧饼，看着好像土得掉渣，但其实颇有讲究：用的是中筋面粉，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻也是原生态的呈现，一般有咸甜两种口味，用的是上等肉松作为馅料。

不过，这两款太过亲民。要说精巧，还数蟹黄粉皮。

蟹黄粉皮，顾名思义便是有螃蟹也有粉皮。

粉皮要选上等绿豆淀粉，用独特工艺精制，韧性好，不易粘糊，无豆腥味。口感肥厚滑爽。

螃蟹嘛，当然要选择河蟹最黄满膏肥时期，大概就是中秋前后。做的时候用的是2两多重的母蟹，母蟹黄多，味道足。

粉皮可以用手撕成不规则的小片的，用刀切也可以。在下粉皮之前，先开水烫一下，可以去掉一些豆味。两者一同炒制，当然能成就一道色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富，

热心网友 时间：2022-06-01 12:05

说到江苏，很多人都只能够想到南京，其实泰州也是江苏一个比较具有特色的地方，今天就让小编来跟你介绍一些泰州十大小吃，让你能够更加了解当地的美食。

1、鱼饼

在泰州十大小吃中，首先要推荐的就是鱼饼，因为泰州是水乡，所以那边的鱼本身就很多，所以当地人就很喜欢制作鱼饼，不管是用来煮汤还是炒着吃都很好吃。

2、黄桥烧饼

这个烧饼之所以会这么出名，跟当时的黄桥战役是有很大的关系的的。黄桥烧饼一般有两个口味，咸味和甜味，吃起来特别的香脆可口。

3、大煮干丝

这里的干丝其实就是将豆腐切成丝。一般会在干丝里面加入一些火腿，笋丝，木耳丝等等，然后再一起去熬制。

4、马桥馄饨

这个也是当地比较具有特色的一个小吃，这里的馄饨相对来说比较讲究，每个馄饨里面都会有一只淡水虾，味道特别的鲜美。

5、蟹黄虾皮

这是泰州当地比较著名的一个传统小吃，主要就是用蟹黄以及粉皮做成的，它的特点就在于色彩特别鲜明，看上去会让人觉得十分有食欲。

6、鳜鱼羊肉

这个除了是当地一道传统名吃之外，还是一道比较出名的家常菜，主要就是用羊肉和鳜鱼肉做成的，鳜鱼的肉质特别鲜美，吃起来特别鲜嫩可口。

7、黄桥肉渣

这个也是当地的比较传统的一个特色小吃，主要就是把五花肉熬出油，然后五花肉就会变成了肉渣，这样子的话可以直接拿来吃或是炒菜，吃起来特别香脆可口。

8、麻饼

这个也是当地比较有名的土特产之一，据说已经有一百多年的历史了，麻饼有两种口味，甜味和咸味，两面蘸上芝麻之后再拿去油炸，吃的时候就会觉得酥脆。

9、扒凤腿

一般来说，有宴席的时候，都能够看到这道菜的身影，它主要就是用鸡大腿扒烧而成的，再用青菜和鸡蛋点缀一下，这样子不仅看上去特别好看，而且吃起来味道也是特别好。

10、肉脯

相信很多喜欢吃肉脯的朋友都是了解过泰州靖江的肉脯的，因为真的是很出名，在平时的时候可以当作是无聊时候的小零嘴，特别解馋。

热心网友 时间：2022-06-01 13:56

热心网友 时间：2022-06-01 16:04

热心网友 时间：2022-06-01 18:29

热心网友 时间：2022-06-01 21:10