为什么平底锅其实都不平底？为什么买过的用过的平底锅其实都是中间凸起四圈低的？有什么道理吗？

平底锅多为铸造制作，少数是压制，锅底较薄受温度等因素影响容易变形。不会象车床铣床加工那么平整。旧平底锅，由于锅底长期受高温烧烤，热胀凸起，久而久之向上凸起难以回缩。

不管什么材质，都有一定的缝隙，即使我们肉眼看不见，它也存在。而开锅就是让油侵润锅体的缝隙中，然后锅体表面形成一层油膜。油膜可以防止锅体生锈，同时也可以防止粘锅。而且油膜不同于涂层，普通不粘锅的涂层只要被破坏，就失去了不粘锅的本质。而现在很多不粘锅都是加涂层了，并且涂层的本质其实...

并且由于储热性最低,所以基本上锅一离开火源,就不会因为锅体本身巨大的储热还在不断释放热量,导致锅内温度还在持续上升,所以使用铜锅在对食材温度的把控上会更加得心应手。 也正是因为如此,西式后厨一般都会备多把不同大小的铜锅。尤其是对于温度敏感的食材,例如法餐里面调制酱汁,或者融个巧克力什么的,用铜锅可...

铁锅方便打理、清洁，越用越顺手，铁锅不娇贵，使用完毕后，用刷子随便一刷就行了，而且越用越光，越用越顺手，这是其它锅具比不了的。不过铁锅也有自己的缺点，比如生锈，粘锅，尤其是新铁锅买回来以后，需要比一般的不粘锅多一个必不可少的步骤“开锅”，这对铁锅的使用至关重要，开锅处理的好...

我才不惯他这毛病呢。 三: 到超市卖洗发水沐浴露的地方看看,想买一瓶洗发素。马上有位促销员的大姐过来热情说“美女,想买洗发水还是沐浴露。” 我说了一款国产的售价几块钱的洗发素,问大姐摆在哪里。 大姐说“这款洗发素不知道还有没有哦,现在很少人用了。你看看别的吧,我们有很多款产品搞活动呢。” 接...

用葡萄汁代替白开水送服降压药,能使血压降得平稳,且不会出现血压忽高忽低的现象。 40 、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失。 41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,...

便宜的油烟机都说油烟机不用买太好的，说这话的一定没用过好的，我当时就抱着这样的心理，觉得一千多的跟那四千多的应该没有什么区别，我看烟也都进去了，但是一分价钱一分货，那便宜的抽烟机买回来你就知道了，跟贵的根本就不一样，差距老大了，不用多久，一个辣椒炒肉你就后悔了！市中心的...

4.控制物品的数量：遇到三八、618、双11大促时，因看中便宜疯狂买买买，导致家中空间不足，类似于纸巾，沐浴露，生活消耗品，大概存够3个月的量，目前电商平台“造节”能力强，没必要囤积太多，会造成家中空间不足心情也糟糕；5.物尽其用：把手里已拥有的物品好好利用起来，好多东西都可以代替使用哦...

这是个脑洞体有意思，我喜欢，我大概想了几个场景，所以简单的来叙述一下。第一个场景：正在追剧，最紧张刺激的环节，电视忽然大浪淘沙，我千呼万唤、威逼利诱都无法让电视现实正常的画面，于是我头脑一热，伸出手照它右半边一个大耳瓜子，顿时电视火冒三丈，瞪着星星眼，呲牙咧嘴跟我叫唤：“拍你&%...

2、用细绳子扎起来,既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形,口感也会很好3、锅烧八分热,倒入半碗油,油七分热,将肉块皮朝上放进锅内4、锅铲稍微压住肉块,中小火慢慢煎出肉中油脂并呈金黄色,然后取出肉块,控去油脂刷净锅内5、为了防止肉块烧焦,咱们先在锅内铺上竹篾,没有的话,可以铺干荷叶、草垫都...