云南炸洋芋的好吃秘诀是什么?
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发布时间:2022-04-23 05:08
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热心网友
时间:2023-10-15 19:46
洋芋是块茎类食物,是我国五大主食之一。洋芋营养价值很高,洋芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、B族维生素。因为含有大量的膳食纤维,肠胃对洋芋的吸收较慢,停留在肠道的时间比米饭长,所以更抗饿,而且洋芋还能吸收一些油脂和垃圾,具有排毒作用。洋芋原产地是南美洲,但它传入中国只有三百多年的历史。西南地区是我国洋芋的主产区之一,所以,在云南地区洋芋的吃法多种多样,炸洋芋就是其中之一。
调料:小米椒3个、小葱1棵、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、植物油150毫升
制作过程:
1.洋芋用清水洗干净,削干净皮,削皮的时候注意有芽眼的地方要用刀尖剜掉。削好皮的洋芋切成手指粗的长条,过一遍水,洗掉表面的淀粉,避免糊锅。小米椒洗净切碎,小葱切成葱花。
2.起锅倒入150毫升植物油,油温八成热倒入洋芋开始炸,炸1分钟左右就是刚熟、口感清脆的洋芋了。炸好的洋芋沥掉油倒入大碗中,趁热加入小米椒、葱花、1勺盐、1勺鸡精、1勺酱油,充分搅拌均匀。一碗口感清脆、带着葱花和小米椒清香的炸洋芋便做好了。
热心网友
时间:2023-10-15 19:47
云南炸洋芋的好吃秘诀是什么?我觉得好吃的秘诀非常简单,就是因为养鱼本身质量好的就是云南的洋鱼是比较好的材料,所以炸着吃就比较好吃,何况很多的东西你只要炸着吃的都好吃,能差到哪去呢?所以所谓的好吃秘诀真的是秘诀,真的是没有啥秘诀。
热心网友
时间:2023-10-15 19:47
云南炸洋芋好吃的秘诀就是洋芋里面要放一点糖,然后炸的时候油温稍微高一点。炸出来的洋芋外焦里嫩香甜可口。
热心网友
时间:2023-10-15 19:48
首先没有觉得云南炸洋芋多好吃
所以你在问问题之前先问一下,是不是再问为什么?
因为这种所谓的地方特产,可能当地人觉得很好吃,但是其他地方的人不一定能吃得惯的
热心网友
时间:2023-10-15 19:48
云南炸洋芋是云南特产,又称奶泡洋芋。好吃的秘诀在于洋芋要裹上淀粉,加入桂皮等调味料腌制,炸的时候掌握好火候,时间不能长,就比较好吃了。而且最后要浇上特制的云南风味酸奶。
关于炸洋芋。。云南的朋友进来帮帮我,
是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。
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