猪大肠是很多中国人垂涎的美食,它都有什么好的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:07

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热心网友时间：2022-07-02 09:34

猪大肠怎么做好吃. 爆炒猪大肠 · 生炒猪大肠 · 卤大肠 · 酸菜炒猪大肠 · 青红椒炒大肠 · 豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆 · 三杯猪大肠 · 猪肉类☆卤猪大肠 · 蕃红猪大肠.

魔鬼辣炒肥肠

食材明细

主料

猪大肠350克

土豆1个

蒜头2个

花椒5克

生姜2克

干辣椒15克

葱3棵

黑椒少量

超辣口味

爆工艺

廿分钟耗时

简单难度

魔鬼辣炒肥肠的做法步骤

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准备好食材

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土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟

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红干椒剪成长条，小葱切成葱花

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大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动

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大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片

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锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油

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放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟

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加入生抽继续翻炒一分钟入味

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将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒

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加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧

撒点葱花翻一下关火出锅

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成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何

小窍门

1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂

2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可

来自美食天下

热心网友时间：2022-07-02 10:52

猪大肠的做法有九转大肠、干煸肥肠、爆炒猪大肠、卤猪大肠、脆皮猪肠。

热心网友时间：2022-07-02 12:27

猪大肠可以做出很多美食来，比如，爆炒肥肠，可以用辣椒来一起炒，这样味道会更加香，另外，还有一道菜是北京很有名气的小吃～卤煮火烧，就是用猪大肠做配料，非常好吃，猪大肠味道鲜美，营养丰富，祝愿大家吃好喝好，生活愉快，加油，

热心网友时间：2022-07-02 14:18

猪大肠可以红烧，可以爆炒，可以做肥肠煲。自己喜欢就好，可以炖豆腐，肥肠粉

热心网友时间：2022-07-02 16:26

尖椒炒肥肠

做法：

1、肥肠用生粉搓洗干净，投入沸水中煮过，捞起放入高身容器里。

2、爆香姜葱，溅鲁花料酒，下开水、姜汁酒，烧开后倒入高身容器内，拿去上杂把大肠扣软熟。

3、取出大肠，切件。

4、大肠汆水，用自然鲜酱油拌匀，过油上色，倒起。

5、起锅倒入鲁花花生油适量、青、红椒圈炒香，下大肠、冬菇件，盐、糖、自然鲜酱油调味，炒匀后勾芡，即可上碟。

热心网友时间：2022-07-02 18:51

猪大肠可以煲汤，白菜猪大肠汤，另外，可以煮大肠，可以烧那个红烧猪大肠，放点咸菜也非常好吃，红烧鱼里面放点煮早餐也特别好吃的

热心网友时间：2022-07-02 21:32

焦溜肥肠，九转肥肠都是地方特色菜，常见的是炒肝和卤煮里面搭配了大肠的部分，也很美味，能够去腥臊，最好的辅助是用大蒜提香。