腌制糖蒜的时候,调料的配比是什么样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:08

共5个回答

热心网友时间：2023-09-09 15:46

有很多网友并不喜欢吃蒜可是却非常喜欢吃糖蒜，因为糖蒜吃起来口感非常棒。其实糖蒜的腌制手法也是非常简单的，配料的配比一目了然。首先在制作糖蒜之前要选择个头比较大的蒜头，这样腌制起来会更美观，吃起来也会更有口感。将蒜头减去蒜根和蒜梗之后剥去蒜头外层的粗皮，随后放在水当中浸泡一周左右。记住在浸泡蒜头的时候每天都要换水，并不是说一盆水要一次浸泡一周。当蒜头被浸泡好了以后，就可以开始腌制了，调料的配比小编来和大家一起讨论一下。

两轮腌制

在蒜头泡好了以后就可以拿出来进行腌制，在腌制的初期可以根据一斤蒜头配100克食盐的比例来腌制。用食盐腌制三天之后，就需要将蒜头取出来晾干再晾干过后就可以用食醋，红糖以及水来进行第2轮腌制。第2轮腌制的时候可以配上50克的食醋、300克的红糖以及600克的水，这样调配好的溶液腌制糖蒜是非常好吃的。

简单的制作方式

这是最简单的制作方式，也是最常见的制作方式，一周的时间之后糖蒜就可以食用了。这样腌制出来的糖蒜酸酸甜甜的，没有蒜头的那种非常冲的味道。许多网友受不了蒜头的味道，但是在吃糖蒜的时候却并没有表现出来，因为糖蒜的味道已经完全的掩盖了原来的味道。当糖蒜腌制好了以后，网友就可以享用自己的成果了。

注意把握好量

如果有的时候不想炒菜的话，调配一些凉菜再搭配上一些糖蒜，这样的组合很多网友都觉得非常的可行。除了当做菜以外，糖蒜还可以直接吃吃，糖蒜对于人的身体有一定的好处，但是在吃的时候也一定要注意适量的问题，如果吃的太多的话，可能也会对自己有一些影响。

热心网友时间：2023-09-09 15:46

需要500克白糖，白醋10斤，把糖和醋倒入锅中，加入适量的水一起熬煮，滚开后再熬三分钟晾凉就可以了。

热心网友时间：2023-09-09 15:47

如果腌制一斤的蒜，那么就需要准备食醋430克，白糖210克，食盐35克，酱油30克，就可以做出好吃的糖醋蒜了。

热心网友时间：2023-09-09 15:47

50克的醋，600克的水，100克的食盐，500克的蒜头，300克的红糖，这样的比例调配出来的糖蒜是非常好吃的。

热心网友时间：2023-09-09 15:48

在腌制糖蒜的时候，只需要在里面放置糖和醋就好了，至于配比是怎么样与分量有关系，分量多的那么就多放一些，分量少就少放一些最好的配比，应该是2:1。