油炸小吃有哪些好吃的做法?
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发布时间：2022-04-23 05:09
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热心网友
时间：2023-11-01 12:21
炸鱼排
制作材料：主料：草鱼1500克
辅料：面包屑00克,鸡蛋100克小麦面粉25克
调料：花生油100克,盐15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉0克 炸鱼排的特色：外皮脆香，肉质鲜嫩，如蘸辣酱油吃更可口。 炸鱼排的做法：1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头；
4. 再剔鱼的另一面，去掉脊骨；
5. 然后剔去软翅和皮，片成半厘米厚的大片；
6. 鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟；
7. 拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑；
8. 锅置火上烧热，加油烧热六成热，鱼片炸至两面金*；
9. 捞出控去油，改切成一指条形，码放在鱼务盘中即可。 炸鱼排的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1500克。 食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酥炸鳕鱼
材料： 鳕鱼一块，天普罗粉，鸡蛋，面包屑，橙子，砂糖，面粉，淀粉，盐，胡椒，料酒。
做法：
1. 鳕鱼块去皮，改成小块。加盐，胡椒，料酒腌制15分钟。
2. 打散鸡蛋，加入天普罗粉搅拌成面糊。
3. 热油至7分热。鳕鱼块依次裹面粉，面糊，面包屑，下过炸至金黄。
调喂汁：
取一个橙子榨汁，加入1茶匙淀粉和一些砂糖搅拌均匀。微波炉高火10秒，取出搅拌一下。反复直到成糊状
可以沾着吃，或者直接淋在鱼块上。
酥炸小鱼怎么做才好吃？其实酥炸小鱼的做法非常简单，并不一定要看酥炸小鱼做法的视频菜才能学会，跟着酥炸小鱼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
鸡蛋加淀粉拌成糊
将鱼蘸满鸡蛋
然后裹上面包屑
裹好的码在盘子里
油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可
热心网友
时间：2023-11-01 12:21
我推荐炸薯条。
材料：土豆、盐、油。
具体做法：
1把土豆洗干净去皮，切成长条状，放在水备用；
将切好的土豆条放入清水中煮水3分钟，捞出沥干水分晾凉。
可用厨房纸吸干水分，然后放入冰箱中冷冻。（放入冰箱前一定要把水分干掉，不然会结成小块。）
冻硬后随吃随炸，在油锅中加热放入薯条，炸至金黄即可。
香辣炸鸡腿：
（一）原料/调料：鸡腿5只蛋黄2个炸粉
五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙
泡打粉1/2小匙酱油1匙糖1小匙
（二）制作
(1)将鸡腿洗净打花刀腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。
炸好后撒椒盐和辣椒粉
热心网友
时间：2023-11-01 12:22
日式炸虾：
一、准备工作：
主料：鲜虾 (适量)、鸡蛋 (适量)、面包糠 (适量)
调料：面粉 (适量)、料酒 (适量)、白胡椒 (适量)、盐 (适量)
厨具：平底锅
二、具体步骤：
1、鲜虾备用。（尽量选稍大点的）
2、鸡蛋，面包糠备用。
3、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
4、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
5、再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液。
6、再裹上面包糠。
7、最后丢到小锅里炸至金*。
8、捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
