红薯可以做出什么美味的甜点?
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发布时间：2022-04-23 04:53
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时间：2022-07-20 02:10
因为红薯不但可以直接蒸、烤、煮粥吃，还能做成小吃甜点。但不要一提甜点就想着那些法式甜点噢，咱们用普通的锅就能鼓捣出不错的抢手甜点来。
今天介绍两种，一种是煎的红薯豆沙饼，趁热吃那叫一个香甜软糯啊！还有一个是红薯小丸子，有烤箱或者空气炸锅最好，不用过油；如果没有这俩设备，用油炸一下也成。看你需要的是口感还是健康，您自己拿捏一下啦！
【红薯糯米豆沙饼】
材料：红薯一个，糯米适量，红豆沙适量，油少许
制作过程：
1. 一个大红薯削皮，洗净； 切成厚片；
2. 入蒸锅中，大火上汽，蒸10分钟左右，筷子能轻松扎透即可；
3. 晾到手温时，将红薯片入保鲜袋中； 用手掌按压成泥；
4. 加入适量的糯米粉，先少量放，看面团状态再酌量加；
5. 红薯糯米团揉成这种状态就可以，略有些裂纹都没事；
6. 煎锅中倒少许油，用刷子刷均匀；
7. 将红薯糯米团分成10等份，分别揉成球，红豆沙准备好，我用的现成的，如果有时间自己炒也成；
8. 将一个红薯团按扁，再捏成碗状； 挖一勺红豆沙填入，用勺子抹平；
9. 再将四边向中间聚拢，捏严实，按成饼状，如果有裂纹，手上蘸一点点水，在上面抹几下，其中糯米粉就会将裂纹补得平整了；
10. 将包好的红薯糯米饼码放在煎锅中，小火慢慢煎，红薯中含有糖份，很容易糊，所以一定要小火噢；
11. 煎到两面金黄，并且有透明状出现，就全部成熟了；趁热吃或者晾一下再吃，都香甜软糯。
烹饪小技巧：
1. 红薯本身是甜的，所以不用放糖了；
2. 红黑中的糖分容易受热后变糊，所以火一定要小，慢慢煎，否则大火会使外面糊了，而内层还没熟；
3. 用这个方法，还可以换成紫薯的，内馅也能变成干果的。随自己的喜欢来吧。
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时间：2022-07-20 03:28
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时间：2022-07-20 05:02
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时间：2022-07-20 06:54
