如何炖虫草,冬虫夏草炖鸡汤的做法,需要炖多久
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发布时间:2022-04-23 04:49
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热心网友
时间:2023-09-10 05:27
主料:老母鸡500克,冬虫夏草5克,赤肉(猪瘦肉)50克
辅料:盐、葱2段、姜3片、料酒适量
步骤:
1.老母鸡和赤肉洗净切小块,开水汆过,冷水冲净
2.净锅加水8杯,加入汆熟的肉块,加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。
功效:
冬虫夏草,肝肾并补,阴阳同调;鸡肉,含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足,房事不济之不、孕、不、育有益。也适用于癌症、糖尿病、慢性肾炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、虚咳咯血以及白细胞减少、自汗、盗汗、病后虚弱、腰膝酸痛等。
热心网友
时间:2023-09-10 05:28
可以用桂圆虫草炖鸡很滋补,1.准备一只乌骨鸡,桂圆肉20克 冬虫夏草20克 枣(干)50克 调料:盐 姜 葱根据自己的口味适量。2.把鸡处理好切成块状,和桂圆红枣生姜,一起放入水中盖上炖盅盖,隔水炖大约四个小时,然后加入盐调味,出锅前十分钟再加入虫草和葱沫。这样炖出的鸡汤可以补血养颜,滋养肝肾,对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩者有辅助作用,有严重感冒咳嗽的和青少年幼儿不能食用哦,还有需要提醒的就是要在一些正规的大品牌选择虫草哦,类似福临门和同仁堂这样的就不错口碑和质量都是公认的好,福临门价格会比较划算,建议不要买一些杂牌,这是对自己的健康不负责。
热心网友
时间:2023-09-10 05:28
主料:公鸡3000克
辅料:冬虫夏草10克
调料:姜15克,大葱15克,盐8克
做法:
1.宰杀雄鸡,去毛及内脏,洗净后放入锅内。
2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量,再加适量水,用文火炖煮2小时,即可。
健康提示:
1. 健脾补肾,益气壮阳。
2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等,均可服食之。
3. 适用于虚劳或体弱之人。
热心网友
时间:2023-09-10 05:29
你好!
虫草炖鸡用刚下蛋的老母鸡炖是最美味有营养的。
虫草花中含有丰富的蛋白质和氨基酸,30多种人体所需的微量元素,经常吃一些虫草花对肝脏和脾胃很有好处。
【虫草花炖鸡汤】
食材:母鸡1只、虫草花50克、大枣4-5个、生姜1块、大葱1节、盐1勺
制作方法:
1、把母鸡清洗干净,把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边,主要是炖煮的时候方便。
2、把生姜切片、大葱切成段,大枣和枸杞冲洗一下,把灰尘洗掉装盘;虫草花摘洗干净装盘备用。
3、把处理干净的母鸡放入砂锅中,添水没过鸡肉,依次放入姜片和大葱段。
4、大火烧开,煮2分钟后把血沫打掉,放入大枣,盖上盖用小火炖煮1个小时,把鸡肉炖煮熟。
5、鸡肉炖煮熟后,放入准备好的虫草花,盖上盖再炖煮15分钟,让虫草花和鸡汤融合入味。
6、虫草花炖煮15分钟后,放入1勺盐和枸杞,简单搅拌一下出锅装入汤碗中,撒上点香葱成菜。
这道“虫草花炖鸡汤”做法简单,味道鲜美,是一个不错的养生汤。它具有健脾胃的同时还有更丰富的氨基酸营养,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。
这汤制作的时候要注意以下几点:
1、熬制这个汤最好选择下蛋的老母鸡,老母鸡炖出来的味道才香,而且也营养。
2、为了避免油腻,鸡油较多的部分尽量切掉,煲好的鸡汤适当撇去表面的油脂,入口鲜美不油腻。
3、如果是干的虫草花一般要在水中浸泡半个小时左右即可。但是不要泡的时间太久,防止营养流失。
4、虫草花不要下锅太早,一般在出锅15分钟前下入,时间早了,虫草花会失去营养和部分功效。
5、盐和枸杞,最好出锅的时候加入。否则枸杞软烂,会影响味道和功效,盐放早了会影响鸡肉蛋白质释放,同时会让鸡肉肉质收紧,口感会变得很柴。
如何炖虫草,冬虫夏草炖鸡汤的做法,需要炖多久
步骤:1.老母鸡和赤肉洗净切小块,开水汆过,冷水冲净 2.净锅加水8杯,加入汆熟的肉块,加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。功效:冬虫夏草,肝肾并补,阴阳同调;鸡肉,含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾...
虫草鸡汤的做法有哪些?
d. 大火煮沸后转小火慢炖,炖煮时间约1-2小时,直至鸡肉熟烂。e. 最后加入适量的盐调味,即可出锅享用。虫草蒸鸡汤做法:材料:冬虫夏草5-10根,鸡肉半只,姜片适量,枸杞适量,盐适量。步骤:a. 将冬虫夏草提前用温水泡发,泡发时间约30分钟,泡发后洗净备用。b. 鸡肉洗净,切成块状,放入沸...
虫草炖鸡汤的正确方法
5、鸡肉炖煮熟后,放入准备好的冬虫夏草,盖上盖再炖煮15分钟,让冬虫夏草和鸡汤融合入味。6、冬虫夏草炖煮15分钟后,放入1勺盐和枸杞,简单搅拌一下出锅装入汤碗中,撒上点香葱即可。
冬虫草炖鸡汤 冬虫草炖鸡汤的烹饪方法
1、材料:冬虫夏草12条,鸡半只,火腿25克,姜少许绍酒少许,瘦肉500克。2、将洗净的鸡切成大块,把瘦肉也切成较大的块,同时放入清水、绍酒用文火煲两小时。将冬虫夏草先用水浸泡。将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内,放入冬虫夏草,盖上盅盖,隔水炖两小时即可。
虫草炖法 冬虫草炖鸡汤方法
用凉水洗净。2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。3、将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。4、冬虫夏草,先用水浸泡10分钟。将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味,再加盖再上笼温火炖1小时,即可得美味鸡汤食用。
虫草鸡汤有哪些常见的做法?
做法:a. 鸡肉洗净,切成块状,焯水去血沫。b. 虫草用清水泡发,去掉杂质。c. 红枣洗净,去核。d. 锅中加入适量清水,放入鸡肉、虫草、红枣和姜片,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。e. 炖至鸡肉熟烂,红枣软糯,汤色浓郁,加盐调味即可。虫草鸡汤的做法多种多样,可以根据个人口味和需求搭配不同...
炖虫草要炖多久
炖20至30分钟即可,以下是炖虫草汤的做法:准备材料:盐、冬虫夏草10克、鸡肉250克。做法步骤:1.将虫草用水洗净,与鸡肉同放锅内,加水适量,煮20至30分钟。2、然后虑出汤汁,再将虫草、鸡肉加水煮5分钟,然后过滤出汤汁。3、将全部汤汁用文火煎熬至浓,加盐少许即成。
虫草炖汤的做法大全
1. 虫草炖鸡汤:材料:鸡肉、虫草花、姜片、盐。做法:1)将鸡肉切块,用开水焯水去腥;2)将焯水后的鸡肉放入锅中,加入足够的水和姜片炖煮1小时;3)放入适量的虫草花,继续炖煮30分钟;4)加入适量盐调味即可。2. 虫草炖牛骨汤:材料:牛骨、虫草花、红枣、姜片、盐。做法:1)将牛骨洗净,...
虫草鸡汤的制作方法是什么?
调味:根据个人口味加入适量的食盐,搅拌均匀,炖煮5分钟后即可关火。出锅:将炖好的虫草鸡汤倒入汤碗中,即可享用。【注意事项】虫草鸡汤炖煮时间较长,建议使用砂锅或炖盅,以保持汤品的原汁原味。虫草鸡汤炖煮过程中,要经常观察水量,以免水干锅烧。如有需要,可适时添加开水。虫草鸡汤炖煮过程中,...
虫草炖鸡什么时候放好?
1、宰杀雄鸡,将雄鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。3、将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。4、冬虫夏草,先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后,将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内...