茄子的做法都有哪些?
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发布时间：2022-04-23 04:49
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热心网友
时间：2023-05-08 02:28
茄子作为我们日常生活中非常常见的食材，做法也是多种多样的，比如微波炉烤茄子、蒜泥茄子、回锅茄子等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下茄子的这些做法，希望对您有所帮助！
【蒜泥茄子】
香菜切成碎末，大蒜切成碎末，然后将香菜末和大蒜末放入碗中，放入一些食盐，搅拌均匀备用
茄子切掉茄子把，然后将其清洗干净放入盘中，蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧至上气后，然后将盘子放入蒸锅中，大火将茄子蒸熟后取出，等到茄子不烫手以后，用刀划开
然后将拌好的香菜蒜泥塞入茄子中，再撒上一些香菜末，腌制半天即可
【回锅茄子】
葱切葱花，小米辣切成辣椒圈，大蒜切末，生姜切末，猪肉剁成肉末，茄子清洗干净后切成小块备用
蒸锅中倒水，大火将蒸锅烧至上气后，将茄子放入蒸锅中，蒸十五分钟后取出
锅中倒油，将油烧热后，放入一半的葱花，放入小米辣和生姜末以及大蒜末炝锅，炒出香味后，放入猪肉末，翻炒几下后，淋上料酒和米醋，大火翻炒片刻，将猪肉末炒出油后，倒上蚝油和少许蒸鱼豉油，倒上一点酱油，放入五香粉
然后放入蒸好的茄子，大火翻炒均匀，炒至食材熟透后，放入食盐和味精提味，翻炒均匀后，撒上一些葱花即可
【微波炉烤茄子】
葱切葱花，大蒜切成碎末，茄子清洗干净后，放入微波炉中，用高火叮五分钟后取出
然后将茄子切开，平铺备用
锅中倒油，将油烧热后，放入大蒜末煸炒出香味，炒出香味后，倒入酱油和蚝油以及少许老抽，放入食盐和胡椒粉以及孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀炒出香味后，关火，盛到茄子上，撒上一些葱花
然后将茄子放入微波炉中，再用高火叮五分钟即可
好吃的微波炉烤茄子就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
