鸡腿红烧土豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 04:47
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时间：2023-10-15 06:26

清炖土豆炖鸡腿作法
用材
原材料：鸡中翅8只、马铃薯2个、生抽、米酒、八角、蒜4瓣、水淀粉1勺、盐、郫县豆瓣酱、辣椒干
作法
1. 鸡翅在水中侵泡，以便解除冻结。侵泡时间根据鸡腿解冻水平～
2. 2个马铃薯，去皮，切割成小小块。侵泡在水中沉定木薯淀粉。
3. 腌制鸡腿：适当盐、酱油/生抽、少量米酒、一勺水淀粉腌渍时间：30分钟（在15分钟的情况下将鸡翅翻盘）
4. 热锅-下油-放八角/八角茴香、辣椒干、大蒜瓣呛锅待炒成香气，放进腌渍好的鸡翅火灾炒4-5分钟。放二碗冷水，低火炖30-35分钟。起锅前10分钟放进马铃薯。似乎本人口感，可放进小量糖和郫县豆瓣酱调料。

烹制具体指导
1. 担忧肥胖症的大家，要是把鸡翅的皮剥去再食有，就可以降低发热量的摄入。
2. 以便有利于摄入铁分，能够添加维他命C或醋等具备怪味的物质。如此一来便更具有实际效果。如果是煎炸时，一定要添加柠檬水，或把肉撕破后淋上醋服用。
3. 在烹煮以前，应将一整只鸡翅用叉子插洞，这般较非常容易烂熟，也较为非常容易使味儿渗入。
4. 常吃鸡肉煮橘子皮可防止贫血病，而鸡翅肉炒菜花可提高肝脏的祛毒作用，增强免疫力，避免发烧感冒和坏血病。
5. 以营养成分的见解看来，服用嫩鸡还不如喂成鸡。以便有利于摄入铁分，能够添加维他命C或醋等具备怪味的物质。如将腿肉与橘子一起煮，可让肉中的人体脂肪越来越软爽口，且提升铁分的消化率。
6、熏酱鸡腿口味醇正，泽白里透红，酥嫩鲜美，不适合霉变。合适各种各样群体。

适合忌讳
1、适合群体
一般人都可食。 老年人，患者，体质虚弱，贫血病人更宜服用。
2、禁吃群体
感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症病人、身患热毒疖子的人、高血压患者、血脂偏高者、身患胆囊炎、胆石症的人禁吃。
