鲜木耳的食用方法

发布网友发布时间：2022-04-23 04:59

共5个回答

热心网友时间：2023-07-05 06:33

大家普遍认为，越新鲜的食物营养越好，但事实并非如此。鲜木耳就含有一种卟啉类光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿、严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中大部分卟啉会分解，加上食用前经水浸泡，剩余毒素会溶于水中，就会使水发木耳无毒。因此，吃木耳时，切不可一味贪“鲜”。

新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质，食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状。应该吃用水发过的木耳。因为把新鲜的木耳晒干，在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素，食用前再经过浸泡，其中含有的剩余毒素也会溶于水。
2)鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

热心网友时间：2023-07-05 06:33

鲜木耳
鲜木耳含卟啉类光感物质。食用鲜木耳后，卟啉类光感物质会随
血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日
光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉物质还
易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏
力及呼吸急促等症状。
正确食用方法木耳加工干制后，所含卟啉物质会破坏消失，食后
不会发生以上症状。

参考资料：http://www.manbl.com/dispbbs.asp?boardid=4&id=763

热心网友时间：2023-07-05 06:34

清肺食疗：黑木耳拌豆芽
原料：黄豆芽500g，黑木耳50g，盐、香油、味精各适量。
制法：黄豆芽洗净，去皮；黑木耳用水发软，洗净，切成丝。黄豆芽、黑木耳放入锅内，
加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。
提示：木耳对于患有咯血、呕血、便血、鼻出血的病人，有促进出血的副作用。
近期有出血倾向的病人，不宜采用木耳进补。

热心网友时间：2023-07-05 06:34

可以!!!!没毒但吃前要洗干净呦

热心网友时间：2023-07-05 06:35

鲜木耳
鲜木耳含卟啉类光感物质。食用鲜木耳后，卟啉类光感物质会随
血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日
光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱