想吃素春卷又买不到时,可以自己在家制作吗?
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发布时间：2022-04-23 04:58
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时间：2023-09-09 08:48
吃春饼是北方立春时候的习俗，有“咬春”之意。北京、东北等地方做的春饼为代表，柔软、劲道、轻薄如纸，不粘牙。春饼有烙出来和蒸出来的，今天给大家介绍春饼的几个小窍门，保管做出来春饼又薄又好吃。
分享做法:
1.有烫面、半烫面、冷水和面三个方法，区别就是烫面软，冷水和面硬，半烫面介于两个中间，用半烫面做法。2.和面要软一些，加入少量盐，目的是软和更劲道。
3.醒面要半个小时以上，时间长才更劲道。
4小剂子先擀到包蒸饺大小圆，在每一个圆皮上刷油，七八个摞一起，反扣面板上，慢慢向四周擀，不要摊薄，差不多手大小圆形就可以了。
材料:面粉250克，热水凉水各50克左右，油适量，盐适量。
做法:面粉先用热水搅拌成絮状，剩下的面粉用凉水和成光滑的面团，水可以自己调整面偏软一些，醒半小时。
揪成15克左右的剂子，擀成圆饺子皮，大小要一样，擀好以后刷油叠在一起十个左右，用手均匀用力按一下，擀的时候从中间向四周擀，再来回擀，正面擀几下反面继续擀几下，这样擀的薄厚均匀，擀成和巴掌大一些就差不多了，边缘稍微擀几下。
最底下刷油，放在屉布上蒸，水开以后十五分钟左右就好了，取出一层层揭开。喜欢涂甜面酱，放上小葱，土豆丝，炒熟豆芽,黄瓜和鸡蛋饼。
1、土豆切丝，用清水浸泡待用，培根切丁，葱切葱花；2、锅里放少许油，放入培根炒出香味，再放入土豆炒熟；3、炒熟的培根土豆撒上葱花装起来待用；然后包春卷，先把春卷皮铺好，放上糯米饭赶平，不要放太多糯米饭，把春卷对折包好；4、锅里放宽油烧热，放入包好的春卷炸至两面金黄，捞起把油沥干，用厨房专用吸油纸把油吸干，待稍冷就可以食用啦！
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时间：2023-09-09 08:48
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时间：2023-09-09 08:49
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时间：2023-09-09 08:49
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时间：2023-09-09 08:50
素菜春卷的做法
- 1.买的春卷皮2.将杏鲍菇和芥菜，洗净，沥水3.切成细末，装入大碗中4.撒上适量的盐5.用手抓匀，腌制10分钟6.葱、蒜切末备用7.将腌制好的菜，挤干水分放入另一只碗中8.加入葱、蒜末和味精9.再加入少许淀粉，拌匀10.备一小碟，放入少许面粉和适量清水，拌匀成糊状11.拿一张春卷皮，在一头放入刚拌好的芥菜杏鲍菇馅料12.将馅料的一头春卷皮叠起再将两边叠起13.向另一个方向卷起14.用勺子舀点面糊，涂在封口处，再轻轻卷起即可15.依次做完16.锅烧宽油至六成热，放入春卷，中火17.炸至金*捞出沥油18.摆盘即可
