想要自己在家里做春卷,该怎么做才能又好吃又好看?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:58

共5个回答

热心网友时间：2022-07-08 17:48

材料：饺子皮30张，植物油少许，沙拉酱一包，香肠2根，胡萝卜一根，黄瓜半根，生菜几片。制作方法：用油刷沾上油，在面板上刷上一层油。饺子皮大小。放一片饺子皮在刷了油的面板上。在饺子皮面上刷上一层油。再放上一张饺子皮，在上边刷上一层油，依样一直叠上10张饺子皮，再将饺子皮周围刷上一层油。用擀面杖从饺子皮中间往四周擀。将饺子皮擀成一张大饼。用洗干净的锅盖，放在面皮上，使劲一压。裁去不规则的边缘。蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸10分钟左右就可以.（我没屉布，用的油纸）蒸春饼皮的时候，准备蔬菜。香肠煎好，切成条。蔬菜洗净切丝，拌上沙拉酱。取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。蔬菜用调料拌好，包入春饼皮里，用小葱捆住。

热心网友时间：2022-07-08 19:06

材料主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，辅料：蚕豆淀粉50克，调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克。做法：面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；猪里脊肉洗净，切成细丝；白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；将肉丝馅分成5份，每份包10只；将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金*，捞起装盆即成。

热心网友时间：2022-07-08 20:41

面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；猪里脊肉洗净，切成细丝；白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；将肉丝馅分成5份，每份包10只；将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金*，捞起装盆即成。

热心网友时间：2022-07-08 22:32

三鲜春卷，材料：虾仁少许，猪肉，冬笋，春卷皮菜场里买来的，韭黄，胡萝卜，兰花豆付干，泡好的黑木耳，水发香菇，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，糖，香油。做法：将猪肉切丝，用调料盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉腌制；其它所有材料切丝；猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火，捞出备用；锅里留底油，依次入胡萝卜丝、冬笋丝、黑木耳及香菇丝、韭*及豆付干丝翻炒，调入盐、鸡精、美极鲜酱油、少许糖、香油拌匀，出锅放凉；炒虾仁：新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒、盐、鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可；用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中；锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以。

热心网友时间：2022-07-09 00:40

食材饺子皮适量、豆沙馅适量。做法：把饺子皮每张刷一层油叠起来，然后擀成薄皮；将擀好的饺子皮放锅里蒸5分钟；然后趁热一片片撕开；豆沙馅整理成长条，调制少许面糊；将饺子皮平铺，放入红豆沙条；卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折卷起，在最上面抹些刚刚调制的面糊；折起稍稍压紧即可，依次全部包好；锅内倒入稍多的油，热至8成，放入春卷；用筷子轻轻推动，炸到两面金*，控干油分即可。