请问芥菜怎么吃
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发布时间：2022-04-23 05:01
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时间：2023-10-15 15:42
蚝油芥胆
食材
500克
芥菜
各适量
蚝油、盐、味精、白糖、老抽、料酒、食粉、水淀粉、食用油
1 洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。
2 锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。
3 再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。
4 再将煮好的芥菜梗盛入盘中。
5 用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。
6 淋上料酒。
7 拌炒至入味。
8 盛入装盘摆好。
9 用油起锅，加少许清水烧热。
10 加蚝油、盐、味精、白糖、老抽调味，拌煮至沸。
11 再用水淀粉勾芡。
12 淋上少许芝麻油制成蚝油汁。
13 将蚝油汁淋在芥菜梗上。
14 摆好盘即成。
芥菜炒青豆
食材
200克
芥菜
120克
青豆
20克
红椒末
10克
蒜末
2克
盐
各适量
鸡粉、食用油
1 将洗净的芥菜切成段。
2 锅中注入适量食用油，烧热。
3 加入水、盐，倒入青豆，焯煮约2分钟至熟。
4 将焯煮好的青豆捞出备用。
5 炒锅热油，倒入红椒末、蒜末。
6 加入适量盐，翻炒匀。
7 倒入芥菜，拌炒至熟。
8 加入盐、鸡粉，拌炒匀。
9 倒入青豆，拌炒入味。
10 盛出装盘即成。
芥菜叶拌千张
食材
180克
芥菜叶
200克
豆腐皮
15克
朝天椒
5克
盐
4克
味精
5毫升
生抽
各适量
辣椒油、芝麻油、食用油
1 将洗净的芥菜叶切碎。
2 将洗好的豆腐皮切成丝。
3 洗净的朝天椒切成圈。
4 将切好的材料分别装盘备用。
5 锅中注水烧开，加适量盐和食用油，倒入豆腐皮，煮约1分钟。
6 捞出豆腐皮备用。
7 再倒入芥菜叶，煮约1分钟至熟。
8 将芥菜叶捞出装盘备用。
9 将豆腐皮放入干净的碗中。
10 再放入芥菜叶。
11 加入适量的盐、味精、生抽。
12 再淋入少许辣椒油，拌约1分钟至入味。
13 倒入适量芝麻油。
14 用筷子拌匀至入味。
15 将拌好的芥菜和豆腐皮装入另一个盘中。
16 撒上朝天椒即成。
腊肠炒芥菜
食材
60克
腊肠
200克
芥菜
各少许
姜片、蒜末
3克
盐
2克
白糖
各适量
料酒、鸡粉、水淀粉、食用油
1 将洗净的芥菜切成1厘米长的段。
2 把洗净的腊肠斜切成片。
3 用油起锅，放入切好的腊肠，翻炒出香味。
4 放入姜片、蒜末，翻炒均匀。
5 淋入少许料酒。
6 再倒入芥菜，拌炒匀。
7 放入适量盐、鸡粉、白糖。
8 拌炒至入味。
9 淋入少许清水，翻炒片刻。
10 加入少许水淀粉。
11 快速拌炒均匀。
12 将锅中材料盛出装盘即可。
头一回知道这个菜原来叫芥(gai)菜
芥菜:含有丰富膳食纤维有促消化增食欲的功效常吃可以提神醒脑,解除疲劳。 食材: 芥菜、盐、猪油、鸡精。 做法: 1、芥菜洗净控干加一勺盐。 2、油热加一勺猪油融化。 3、倒入芥菜大火快速翻炒。 4、加少许鸡精调味出锅,不喜欢太多汤可以倒掉一些。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
用芥菜做酸菜的方法步骤?
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芥菜怎么吃好吃
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