求红烧日本豆腐做法!及广州老火靓汤做法及配料调料口味小弟河南地区急...
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:00
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懂视网
时间：2022-10-19 09:43
1、材料：12个元贝，4条日本豆腐，1小棵生菜，50克腰果。
2、调料：1个红辣椒，1个鸡蛋，适量生粉，1片姜，1勺料酒，适量盐，糖和胡椒粉。
3、将红辣椒切成一个小圈圈，日本豆腐切成一小段，放进碗中，备用。
4、取出元贝，然后加入料酒、姜、盐、糖和胡椒粉腌制15分钟。
5、将生菜掰成一片片，放在盘中晾干。
6、将鸡蛋打散在碗中，然后将日本豆腐放进去蛋液中，让日本豆腐全部都沾上蛋液，然后放进生粉中转一个圈，裹上生粉。
7、然后将日本豆腐放进30度的油锅里油炸，炸成金黄色之后捞出锅，沥干油分。
8、将腰果放进去油炸至外表呈现焦黄色之后捞出锅子。
9、元贝和红辣椒圈放进油锅里翻炒一下，元贝快熟的时候就可以将日本豆腐放进去，加入少量的生粉水勾芡。
10、炸好的腰果倒进去锅内煮一下，然后就可以装盘了。
11、烧开一锅清水，加入少量的盐和油，再把一片生菜叶子下锅过下水，然后立马放进冷水中，生菜就可以保持原有的亮泽。
12、在盘子上先铺上生菜，然后将煮好的日本豆腐、腰果和元贝铺在上面，就完成了。
热心网友
时间：2024-10-22 09:43
原料：
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。
调料：
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
做法：
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；
3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；
4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；
5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；
6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；
7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；
8、放进青红椒进去爆炒几下；
9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；
10、加入蚝油、生抽；
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
以上摘自网络
热心网友
时间：2024-10-22 09:40
原料：
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。
调料：
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
调料：
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
做法：
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；
3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；
4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；
5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；
6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；
7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；
8、放进青红椒进去爆炒几下；
9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；
10、加入蚝油、生抽；
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
