肉烧饼是哪里的特产

发布网友发布时间：2022-04-23 05:02

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热心网友时间：2023-08-30 20:33

肉烧饼又名肉夹馍，是一种古老的传统小吃，为陕西特产。酥香肉嫩，大多可加芝麻酱，也可不加。制作时用花椒熬好花椒水放凉，搅打至肉馅，搅打时一定要一个方面顺着打。另外，可以肉馅中放入少许料酒去肉腥味。
肉烧饼形圆而薄，正面贴满芝麻仁，精肉置饼中，呈*。吃起来口香味美，越嚼越香，风味独特，刚出炉更佳。
做法：首先将和好的面撮下馒头大小一块包上肉馅，然而在面板上用赶面杖赶一赶，接着放到一个光滑的凸形瓷器上用手沾着水压得更加薄一些，这时往早已铺好密密一层脱皮芝麻的板子上一沾，一个直径20多公分的烧饼就等着进炉烤了。
烤炉的直径约有一米多，里面是燃烧的锯末，无烟，无火焰，火上方约四十公分左右是一个铁板，只见制作工将不带芝麻的那一面往板上用力一贴，烧饼就借着热量贴在了板上。一会儿的功夫，烧饼就在炉子里慢慢地鼓了起来，五分种左右一个又大又香的淄川肉烧饼就出炉了。

热心网友时间：2023-08-30 20:33

肉烧饼是江西上饶特产和德兴特产,肉烧饼是上饶的特色小吃形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈*。

热心网友时间：2023-08-30 20:34

肉烧饼是河北河间的特产，哪里有很多卖这个肉烧饼的，在河北也挺有名的，