平时吃海鲜大餐的时候,要把虾头去掉吗?
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发布时间：2022-04-23 04:51
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热心网友
时间：2023-07-15 05:56
很多人说吃虾要注意，虾头不能吃，否则会导致重金属物质出现超标，影响您的身体健康；正是真的吗？还有哪些动物的部位是不能吃的；健康吃肉+安全吃肉，请您靠谱对待。主要是因为虾的心脏、肝脏、胃等内脏器官都在虾头里面，如果这个虾的生长环境被污染，那么在虾头中就会富集重金属类物质，对人体就会造成伤害。所以虾头能不能吃得看虾生长的环境，也就是水质。同时可能还含有一些重金属污染等的情况出现。因此自己在家制作虾肉时，如果对虾头的内部构造并不十分了解，安全起见还是不建议吃的。
如果水质太差，虾就无法生存，或整只虾受到污染，而且不仅仅是在头部，所以正规养殖还是有保障的。至于那些虾头颜色发黑，是因为饲料的问题，吃虾头就跟有些人喜欢吃鸡*一样，还有个现在比较少见的吃法，就是做成虾头酱。不过做虾头酱的虾可不是我们现在常见的养殖虾、基围虾之类的虾，这些品种个小，鲜度也不够。更主要的是大家都听说过重金属富集吧，虾头正是重金属富集地，也就是头部。如果食用的话会导致重金属进入人体，从而积累的多了就会让人重金属中毒。虾线在虾的背部，就是虾的消化道，烹饪前可以把虾线拉出来，一般为青黑色，里面残留的是那个啥（你们懂的），如果吃到嘴里有泥腥味，依个人口味决定是否去掉
。
基于这两点，大虾在我家餐桌的出现频率很低，重大节日里才有它的身影。我通常就把虾头扔掉了，这样虾线好取，煮虾没有沫子，很干净。虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头内部，因此食用虾头对人体健康极为不利。
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时间：2023-07-15 05:56
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时间：2023-07-15 05:57
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时间：2023-07-15 05:58
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