孕妇吃的炒鸡肉怎么做
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发布时间：2022-04-23 04:51
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热心网友
时间：2023-08-25 19:05
食材：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、花椒适量、茴香适量、水适量、料酒
（1）准备好鸡块，清洗干净去掉多余的油脂
（2）把洗好的鸡块倒入盆子中
（3）准备好适量的葱和姜
（4）把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制
（5）二十分钟之后，待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热
（6）将腌制好的鸡倒入炒勺中
（7）用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块，尽量的炒的均匀
（8）适当的在炒勺中加点水
（9）炒至鸡熟时候，即可盛入盆子中食用
二、孕妇能吃炒鸡吗
孕妇能吃鸡。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。但感冒患者的孕妇忌吃，以免加重肠胃的负担影响病情。孕妇能吃炒鸡吗
三、孕妇吃鸡有什么好处
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。这些优质蛋白质对胎儿也是有好处的。此外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉含有较多的油酸和亚油酸，同时饱和脂肪酸和胆固醇含量相对猪肉、牛肉、羊肉更低。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用;鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。孕妇吃了不仅可以补充营养而且还能增强免疫力。
四、孕妇吃鸡的禁忌
孕期的特殊性决定了孕妇需要在饮食上多加注意，鸡是生活中常见的普通肉食，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。
1、孕妇由于血旺，一般上火都是实热，而在中医学看：鸡肉性温，助火，所以孕妇在吃鸡的时候可以在医生的叮嘱下通过一些食材或药材进行中和达到温补的效果。
2、孕早期少吃母鸡，要吃也吃公的。众所周知，女性体内平时主要是雌激素和孕激素在起着作用，怀孕后体内会产生大量的激素来调节，尤其是孕激素。如果雌激素多了，那么会降低孕激素，而在孕期，孕激素是至关重要的，医生有时候还会给孕妇用孕激素来保胎。而母鸡的鸡皮是含有雌激素最多的地方，所以吃的时候尽量少碰鸡皮。
3、鸡*是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库。吃时应弃掉不要。
看到这里，相信大家对孕妇能吃炒鸡吗已经有了一个大概的了解，怀孕期间吃一点鸡肉还是没有什么大问题的。如果孕妇想吃就不要阻止了，适当控制一下摄入量就可以了。另外，一定要注意孕妇的情绪，以免产生抑郁，引起不必要的危险。
热心网友
时间：2023-08-25 19:05
蒜薹炒鸡丁
原料： 蒜薹 120 克，鸡胸肉 250 克，红椒 20 克,盐3克，味精、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1. 将洗净的蒜薹切段；洗净的红椒去蒂去籽，切菱形片
2. 洗好的鸡胸肉切成丁，装入碗中
3. 鸡丁加盐、味精、水淀粉，抓匀，加少许食用油，腌渍
4. 锅中注水烧开，倒入鸡丁，汆烫片刻捞出
5. 炒锅注油烧热，倒入鸡丁炸好后捞出，锅底留油
6. 倒入红椒爆香，倒入蒜薹，加入适量盐
7. 倒入鸡丁，翻炒至熟，用水淀粉勾芡，拌炒至熟，盛出装盘即可
腰果鸡丁
原料： 腰果 20 克，鸡胸肉 300 克，青椒、红椒各 20 克，蒜苗 15 克，姜片、蒜末、葱白各少许。
盐 4 克，鸡粉 2 克，味精 2 克，料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1. 洗净的蒜苗切段；洗好的青椒切成小块；洗净的红椒切成小块
2. 洗好的鸡胸肉切丁，加盐、鸡粉、水淀粉拌匀，倒入食用油，腌渍
3. 热锅注油，烧至三成热，入腰果，小火炸 1～2 分钟捞出
4. 待油烧至四成热，入鸡丁，滑油至转色捞出
5. 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白，加入蒜苗、青椒、红椒炒香
6. 倒入鸡丁，淋入料酒，加盐、味精炒匀调味
7. 加水淀粉炒匀，盛出，再放上腰果即可
