N多寿司用的沙拉酱是什么味的?或者什么牌子的?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:55

共3个回答

热心网友时间：2023-05-14 14:38

因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱，口味重的人可以选用绿芥末酱。牌子常用的有丘比、家乐、味可美等等。

沙拉酱也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，鸡蛋黄1个，将蛋黄放入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不断加入色拉油继续抽打搅拌，使油和蛋黄完全融和成黏稠状，再加适量的盐和白糖即可。制作的秘诀是油一定要慢慢加入，否则很容易失败。

扩展资料：

一般购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。

油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算作一种“绿色食品”。

参考资料来源：百度百科-沙拉酱

热心网友时间：2023-05-14 14:39

因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱，口味重的人可以选用绿芥末酱。牌子常用的有丘比、家乐、味可美等等，推荐选用丘比，口感比较正。

热心网友时间：2023-05-14 14:39

一般就用丘比比较入行的人叫美奶滋直接吃是有一点点酸不过寿司用的沙拉酱一般都是师傅自己配置的有的会加一些辣椒酱或者用牛油果和芥末酱还有加七味粉或者香油