多少肉可以做一斤香肠

发布网友发布时间：2022-04-23 04:55

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热心网友时间：2023-07-04 21:11

一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

一斤猪肉能做多少腊肠

一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2、3两，10斤猪肉晒干后能做2、3斤腊肠。七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。

热心网友时间：2023-07-04 21:12

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热心网友时间：2023-07-04 21:13

做香肠需要在肉里添加淀粉和调料等其它原料，所以不能确实一斤香肠放多少肉，要根据需要而定。一般都是六两肉做一斤香肠。

热心网友时间：2023-07-04 21:14

按照肉跟晒干后香肠的比率来计算，大约1.4斤的鲜肉能做一斤香肠