不用发面不用蒸,自己在家如何自制香软麻薯?
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发布时间：2022-04-23 04:57
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热心网友
时间：2022-08-03 22:49
近几年大街小巷非常流行一款甜品，但是很多人只听过没有吃过，今天在家中教大家制作一款香甜Q弹的抹茶蔓越莓麻薯，麻薯软糯拉丝的口感深受大家喜爱，一般麻薯会搭配欧包中，深受女士与孩子的追捧。
很多人不知道麻薯是什么，其实麻薯就是由糯米粉或者其他淀粉制作而成的一款软糯Q弹的食品，来源于我们中国南方地区，因为南方人比较喜欢吃甜品以及糕点，光是甜品的种类都数不胜数，在台湾被很多人称为麻吉或者是糍粑，我们可以在麻薯中搭配很多自己喜欢吃的食材，比如红豆沙、花生酱、肉松、蛋黄等食材。
麻薯的表皮比较松软，还有着软糯的的嚼劲，两种口感相互叠加别提多美味了，吃起来的口感没有我们吃普通面包那么腻，非常适合在家中制作，平时我比较喜欢吃抹茶口味的甜品所以今天就选择抹茶口味的麻薯，家中含有蔓越莓干所以我就在麻薯中进行添加。大家还可以根据个人 口味搭配香草、巧克力酱进行搭配，下面就一起来看看具体的抹茶蔓越莓码薯的制作步骤以及技巧吧。
食材：麻薯预拌粉100克、食用盐1克、抹茶粉5克、鸡蛋1个、饮用水35克、黄油20克、奶粉5克。
做法
第一步：首先我们需要将以上食材都准备好，容器中我们需要放入麻薯粉、抹茶粉、食用盐、奶粉，食量都要称一下。
第二步：接下来我们准备准备一个打蛋器将碗中的食材搅拌均匀。
第三步:把以上食材都有倒入面包桶中，然后在加入牛奶与鸡蛋启动揉面程序。
第四步：面团揉搓好后我们把黄油放到面团中然后再加入适量的蔓越莓干，搅拌10分钟左右的时间。
第五步：面团我们取出来需要放到面板上用手揉搓一下成长条。
第六步：然后用刀切成均匀的小面团，大概10-12个左右。
第七步：面团揉搓好后我们需要将烤箱提前进行预热180度，然后把面团放入到烤箱中层1850度火烤20分钟即可，取出后晾凉口感会比较美味有嚼劲。
小贴士：
1. 建议大家想吃多少就吃多少不要制作过多，隔夜后会影响麻薯的口感。
2. 麻薯的口感其实非常多种，我们可以根据个人口味进行制作与添加，今天我选择的是抹茶蔓越莓麻薯，大家还可以根据个人喜好搭配巧克力、香草等食材。
3. 蔓越莓在我们北方其实非常少，很难见到有新鲜的蔓越莓，一般吃到的都是看蔓越莓干，酸酸甜甜的口感深受大家的喜爱，蔓越莓中含有大量的维生素成分还有我们人体所需要的钙、铁等成分，-研究表明常吃蔓越莓可以帮助我们保护心脑血管还可以有效的预防老年痴呆，一般甜品中都会加入蔓越莓成分。
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时间：2022-08-04 00:07
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时间：2022-08-04 01:42
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时间：2022-08-04 03:33
