做清蒸鱼最后的步骤要淋热油,一般用什么油比较好,大豆油可以吗?_百度...

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:06

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热心网友 时间：2023-01-08 15:40

做清蒸鱼最后的步骤要淋热油，一般用什么油比较好，大豆油可以吗？

大豆油、调和油、花生油、玉米油都是可以的

做好一条清蒸鱼也是有技巧的

准备一条鲈鱼，将它洗干净之后，用刀在鱼身上划上刀口，这是为了可以让鱼肉更好地入味。然后把切薄的姜片和香菜，放在鱼肚里和鱼身上的刀口内夹住，腌制5分钟左右，可以更好地去除腥味。等到过了5分钟之后，再均匀地撒上食盐和料酒，再腌制5-10分钟左右。这个时候，大家可以把鱼肚子的香菜拿出来，或者是重新准备新鲜的香菜，在一个干净的盘子里，均匀地放上香菜和姜片，然后再将腌制好的鲈鱼放入盘里。同时将锅里加入清水，大火将清水烧开，然后放入鲈鱼开始清蒸（此步骤也是容易做错的，记住一定不要冷水下锅蒸鱼）。

清蒸鲈鱼的时候，需要注意火候的问题，火候适中不要太大也不要太小。时间掌握在5-10分钟，不要蒸的时间太长，否则会失去了鲜嫩感。等待鱼蒸好了之后，把盘子里的汤汁倒掉，避免残留的腥味影响口感。

然后再将事先准备好的蒸鱼豉油撒在鱼身上，还可以放一些香菜和葱花，或者是胡萝卜放在鱼身上作为装饰，最后，在将烧热的食用油撒在鱼身上，鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。

热心网友 时间：2023-01-08 16:58

无特殊气味的油就可以了。大豆油丶色拉油丶橄榄油丶大米油丶玉米油丶山茶油都可以，不要用亚麻油，这个不适合加热。不要用芝麻油，香味不宜，不要用猪油，放凉了会冷凝。

热心网友 时间：2023-01-08 18:33

做清蒸鱼最后的步骤要淋热油，一般用什么油比较好，大豆油可以吗？
大豆油、调和油、花生油、玉米油都是可以的

做好一条清蒸鱼也是有技巧的
准备一条鲈鱼，将它洗干净之后，用刀在鱼身上划上刀口，这是为了可以让鱼肉更好地入味。然后把切薄的姜片和香菜，放在鱼肚里和鱼身上的刀口内夹住，腌制5分钟左右，可以更好地去除腥味。等到过了5分钟之后，再均匀地撒上食盐和料酒，再腌制5-10分钟左右。这个时候，大家可以把鱼肚子的香菜拿出来，或者是重新准备新鲜的香菜，在一个干净的盘子里，均匀地放上香菜和姜片，然后再将腌制好的鲈鱼放入盘里。同时将锅里加入清水，大火将清水烧开，然后放入鲈鱼开始清蒸（此步骤也是容易做错的，记住一定不要冷水下锅蒸鱼）。

清蒸鲈鱼的时候，需要注意火候的问题，火候适中不要太大也不要太小。时间掌握在5-10分钟，不要蒸的时间太长，否则会失去了鲜嫩感。等待鱼蒸好了之后，把盘子里的汤汁倒掉，避免残留的腥味影响口感。

热心网友 时间：2023-01-08 20:24

你好！我觉得清蒸鱼最后的步骤，淋热油应该是最好用色拉油，但是用大豆油也是可以的，大豆油一定要炸开，要不然会有豆腥味，所以说大豆油也是可以的

热心网友 时间：2023-01-08 22:32

可以的，因为做清蒸鱼淋热油，一般用大豆油是可以的，做出来的鱼非常香。

热心网友 时间：2023-01-09 00:57

一般情况下，清蒸鱼出锅的时候用什么油都可以的，例如豆油花生油色拉油橄榄油。或者是。其他的油菜籽油等等都可以。

热心网友 时间：2023-01-09 03:38

做清蒸鱼最后的步骤淋得油最好是味道相对比较清清淡的油，例如菜籽油，玉米油等等，这样做出来的清蒸鱼既能保留鱼的鲜味，又能让鱼吃起来更加好吃，有营养。

热心网友 时间：2023-01-09 06:36

做清蒸鱼最后的的步骤淋热油，用什么油？
大豆油、色拉油都是可以的，最好是花生油，烧至沸点，淋到葱姜丝干辣椒上，这样才有味。

热心网友 时间：2023-01-09 09:51

做清蒸鱼的话，最好是用色拉油。味道淡的油才不会覆盖鱼的味道。清蒸鱼主要吃鱼的鲜味。你一定要用，不能有怪味的油。

热心网友 时间：2023-01-09 13:22

大豆油也是可以的，或者用其他的色拉油，葵花籽油，花生油都是可以的

热心网友 时间：2023-01-09 17:10

做清蒸鱼最后的的步骤淋热油大豆色拉也可以最好是花生油淋到葱丝干辣椒上，这样才有味

热心网友 时间：2023-01-09 21:15

做清蒸鱼最后的步骤要您那有一般用什么油比较好，大豆油可以吗，做清蒸鱼最后一步，应该用猪油比较好。大豆油应该是不能做清真菜的。

热心网友 时间：2023-01-10 01:36

清蒸鱼我的经验是不用淋油，如果非要淋油的话，口味清淡的油更合适，如玉米油，不会遮掩鱼的鲜香。

热心网友 时间：2023-01-10 06:14

粤菜清蒸鱼最后就浇烧热的色拉油，蒸鱼豉油，东北菜浇的是花椒油

热心网友 时间：2023-01-10 11:09

我就用家里平时炒菜的油，赶上花生油是还是菜籽油什么都可以，大豆油更没问题。
也许比较讲究的应该是用什么油更好吧。