烙煎饼的面糊做法
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发布时间：2022-04-23 05:07
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热心网友
时间：2023-07-02 22:27
你好！
煎饼果子是一种很受欢迎的小吃，人们早餐可以吃他，午餐可以吃他，晚餐还是可以吃他，煎饼果子的面糊的和法，是用玉米面，豆面，白面，盐少许，水，这些加在一起，和成较厚一点的面糊，然后在电饼铛上薄薄的刷上一层，摊开来，一会儿，一张煎饼就做成了，煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆。




准备白面。

准备玉米面。

准备豆面。

准备盐。

将所有的干粉料混合均匀。


加入水。水要缓缓的加入，以免加多了。

到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊。

面糊调到这种质地就可以。用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状， 不怎么往下滴。

将面糊放置半个小时，即将面糊静置。

静置好了的面糊质地更加的柔顺跟顺滑，而且厚度适宜。
将电饼铛电源打开，涂上薄薄的一层油，将煎饼果子面糊舀几勺。

将面糊均匀的摊开一个圆形。

将煎饼果子摊的圆一点，大一点。


煎饼果子的一面加热几分钟后，再将其翻面。

反复翻面几次。

直到最后煎饼果子变硬，变脆。

这样一张煎饼果子就摊好了。煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆更地道。

希望采纳，谢谢！
热心网友
时间：2023-07-02 22:27
热心网友
时间：2023-07-02 22:27
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将面粉和水调成糊状后，将艽菜叶切成半厘米的小段和鸡蛋、盐、鸡精一同放入调好的糊里进行搅拌均匀备用。
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把平锅放直火上，在锅内放一点油（最好用苏泊尔的平锅可以少放点油，即不沾锅又好用），把调好的糊糊用勺子舀到平锅里正反一煎就ok了。 就这么简单
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特色
即好吃，制作又简单，口感也很好。卷上炒好的菜更好吃。
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菜系: 鲁菜
工艺: 面食
口味: 家常
难度: 中级
烹调时间: 10分钟以内
人数: 1人份
