作为中国著名烹饪大师的黄胜,他对烹饪界的奉献有多大?
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发布时间：2022-10-19 08:08
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时间：2024-11-26 09:47
黄胜作为烹饪界的大师，他对烹饪界做出的贡献是巨大的。黄胜他把创新的理念带到了厨艺当中，把一些前沿的思想融入到了厨艺中，让厨艺与时代接轨。黄胜是80后，16岁到四川打拼。都知道四川是一个美食之都，包括很多国外的朋友去到四川都很喜欢吃那里的美食。黄胜理所当然地走上了他的“厨之路”。四川夏天炎热，所以他们有很多在户外的吃饭的习惯也就是大排档。黄胜最开始在大排档，后来又到了菜馆，在不同的地方学炒菜。这段是他宝贵的经历，是开启他厨师之路的开端。在机缘巧合下，他遇到了他的师傅，师傅对他很好，他对师傅也很敬重，想认真跟师傅学手艺。于是黄胜跟随师傅回到了湖南，师傅对他很严格，因为师傅的严格，黄胜更加刻苦地练习。练习刀工，练习炒菜，练习调味。黄胜总是认真地记下菜的每一道程序，再反复琢磨。皇上学习各种菜系，提高自己的厨艺。在他的勤奋和努力下，黄胜在他的厨艺之路上越走越远。他当过厨师长，做过五星级酒店主厨，他成为了一位真正的老师，有了自己的学生，对学生讲授厨艺知识。
黄胜是讲做菜当做做人来对待。他一直以来的理念就是做菜要像做人一样不断进步。黄胜希望带领出一批优秀的学生，能在厨艺的领域中做出贡献。他打破以往做菜的方式，进行了适当的改进。因为他说时代一直在变，做菜不能一直不变。一定要有前沿的思想将做菜也不断地升级更新。利用食物的特性去进行适当的改变，去创新，将食材的特点发挥到极致。不能死守一套，做菜也要跟着时代潮流，将菜品赋予更多的形式。
黄胜对厨界的贡献在于他在踏实精湛的厨艺下还赋予了厨艺更多的意义，不断创新不断进步。
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时间：2024-11-26 09:48
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时间：2024-11-26 09:49
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