包饺子时,放调料的顺序是关键!牢记这个口诀,饺子才能鲜美多汁
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发布时间：2022-10-18 17:47
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热心网友
时间：2023-11-22 13:59
虽然说我们的生活中有各种各样的 美食 ，但是饺子对于大部分朋友来说都是百吃不厌的存在，而且天气越寒冷，饭桌上出现饺子的身影就会越多，尤其是北方的老铁们，隔三差五如果来盘饺子，那么就会格外想念，现在的人对于饮食更加的讲究，不仅追求吃饱喝足更是讲究吃的 健康 卫生，所以大部分喜欢吃饺子的朋友都会在闲暇之余包饺子吃。
包饺子看起来是一件很简单的事情，但是实际操作起来却不简单，很多朋友都在抱怨自己包出来的饺子远不及饭馆里的饺子美味，里面没有汤汁就算了，就连口感也是非常的差，让人难以下咽，从而怀疑自己用的食材和调味料有问题，其实不然，出现这种情况往往是你没有在调饺子馅的时候弄清楚顺序。
很多人在包饺子的时候都是一股脑的把调味料放进去，这样做出来的饺子当然会不好吃了，那么我们到底该怎么去确定调料的顺序呢？今天我就带着大家牢记一个口诀，在包饺子的时候按照这个口诀去做， 那么就能让饺子变得鲜美多汁，感兴趣的朋友千万别放过，赶紧学起来吧！
口诀：1盐（食用盐）、2水（花椒水或者葱姜水）、3粉（五香粉、十三香或者胡椒粉）、4酱（生抽、味极鲜、蚝油、酱油）、5油（食用油或者香油）
放食用盐是为了让饺子馅更加的入味，而且还能去除饺子馅里面多余的水，吃起来口感会更好；放入花椒水和葱姜水是为了去腥，而且还能增加饺子馅的汁水，吃起来才会鲜美多汁；在放五香粉、十三香和胡椒粉的时候要注意，千万别放多了，不然会掩盖饺子的香味，放的少一点还会让饺子馅的口感更加的丰富；放生抽、味极鲜、蚝油等调味料是为了让饺子馅更加鲜香，放食用油为了让饺子馅更加的鲜美多汁。
按照这个步骤把饺子馅调好了之后，我们要放置一段时间，这样才能让饺子馅的味道更好，很多人做错都是因为在调馅的时候先放了食用油，这样会锁住食材，让后面的各种调味料没办法入到饺子馅里面去，吃起来就会很柴，从而影响饺子的口感，所以包饺子时，放调料的顺序是关键，我们千万别弄错了。
当然，这也不是绝对的步骤，万一大家喜欢吃素饺子，不喜欢吃一点带肉的饺子，那么我们就要做出适当的调整，把放油的这个步骤弄在前面，毕竟素饺子中的蔬菜本身就会有很多的水分，如果我们不把蔬菜中的水分给锁住，包出来的饺子就很容易破皮，这样不仅会影响饺子的卖相，还会影响饺子的口感。
包饺子时，放调料的顺序是关键！牢记这个口诀，饺子才能鲜美多汁！如果你包出来的饺子不好吃，那么就看看你是不是在细节处没有做到位，毕竟包饺子的细节太多了，如果错了一个步骤，饺子就很难好吃，不过我们牢记这个口诀后，就不会再出错了，所以希望大家都能包出鲜美多汁的饺子来。
