水煮荷包蛋怎么做不散不起白沫

发布网友发布时间：2022-10-19 01:09

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热心网友时间：2023-08-21 12:44

水煮荷包蛋不散不起白沫的技巧如下：
技巧一：锅内添冷水，然后倒入适量白醋，撒入适量食盐，再继续加热。
因为食盐和白醋可以促进鸡蛋的凝固，并且还能避免鸡蛋成型的过程中粘锅。
技巧二：在锅底往上冒气泡的时候打入鸡蛋。
因为鸡蛋再这样的水温下才会逐渐受热，慢慢成型，所以这种情况下做出来的荷包蛋才是会特别完整的。入锅是水沸后打入鸡蛋，鸡蛋就很容易倍滚动的热水冲散，并且还会出现白沫。

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