饺子的品种

发布网友发布时间：2022-10-19 01:24

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热心网友时间：2024-11-18 02:46

饺子的品种很多有水饺，蒸饺油尖角，根据饺子馅儿，又能分出三鲜肉，馅儿酸菜，等等。

热心网友时间：2024-11-18 02:47

金针菇肉饺子

1、鲜肉一点，洗净剁碎。荸荠两个洗净削皮剁碎。香葱几根，洗净剁碎。金针菇一把，洗净，焯水30秒，过凉水冷却，然后拧干水，剁碎。饺子皮少许。

2、将肉末、金针菇碎、香葱末、荸荠末，放入大碗内，加盐、生抽、五香粉、少许糖搅拌上劲。

3、取饺子皮包好，可以水煮或者煎饺吃。

咸肉蔬菜粉丝饺子

1、大蒜、菠菜、香菜、大白菜各一点，洗净剁碎。粉丝泡软，剁碎。生姜末一点剁碎。揉面团，放入旁边，盖上保鲜膜醒发。鸡蛋两个，搅打成鸡蛋液，煎成鸡蛋皮，剁成鸡蛋末备用。

2、咸肉一大块切小小块，热锅先将咸肉块放进去炒熟，炒出很多油出来，放锅内冷却。

3、将大白菜末、大蒜末、香菜末、菠菜末、生姜末放一起，加盐和少许糖搅拌出汁水，然后将各种蔬菜末一把把的拧干，去掉汁水。将粉丝末和鸡蛋末加入拧干汁水的各种蔬菜末里面，和蔬菜末搅拌均匀。

4、将搅拌好的蔬菜末放入咸肉锅内，和咸肉搅拌均匀即可。擀饺子皮，包咸肉饺子都是大饺子，所以饺子皮要大。

萝卜木耳肉馅饺子

1、肉末、木耳、香菇、大葱一根、荸荠几个、白萝卜几个。将食材分别清洗干净，切碎。小窍门一：萝卜不要切碎，直接擦成丝就可以了，千万不要剁碎。

2、将肉末倒入大汤锅里面，肉末上面打两个鸡蛋进去。然后将木耳碎、香菇碎、荸荠碎、大葱碎、萝卜丝倒在一起。

4、添加佐料：蚝油、生抽、盐、生粉、胡椒粉、五香粉、麻油、菜籽油、一点点糖搅拌均匀即可。

黄瓜肉馅饺子

1、新鲜的猪前腿肉洗净剁碎，先加作料搅拌一下：香葱末、生姜末、五香粉、生抽、盐、糖搅拌均匀。

2、黄瓜切成碎末，加盐腌制一下，看到黄瓜出汁水即可。将黄瓜汁先倒进搅拌好的肉馅里面，这样肉馅吃起来鲜美多汁，黄瓜味更加浓郁。

3、然后将黄瓜碎倒进肉馅里面搅拌均匀。