自酿葡萄酒酿好密封在瓶里打开砰地一声像香槟有气泡上浮怎么回事

发布网友发布时间：2022-10-16 21:30

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热心网友时间：2023-10-24 05:01

那是没有完全发酵彻底就密封了，里面有气出不来，打开会立刻喷出的。

热心网友时间：2023-10-24 05:02

是受热了，没事可以喝，下次记得冷藏

热心网友时间：2023-10-24 05:02

发酵没结束就密封了吧？释放的气体都憋在液体中出不来。追问发酵了15天密封的，现在应该怎么做还能喝吗？

追答2次发酵的时候也是有微量气体冒出的,所以现在水密单向阀是必须品.
首先确定你的葡萄是否是酿酒葡萄,如果是鲜食葡萄的话就可以喝了,没有2次陈酿的必要,陈酿了可能还没有现在好喝,如果是酿酒葡萄的话就继续陈酿,密封好放几个月,过年的时候可以拿出来喝.口感能更好.有条件可以放点中度烘培的像木片进去改善口感.中途可以倒几次瓶,去掉沉淀.但是要注意好消毒器具,别被杂菌感染了.
你形容的酒液听起来好像那种甜发泡葡萄酒,你尝一下,是否有甜味,如果有的话那就需要短期内喝完.