春芽怎样放在冰箱保鲜 春芽如何放在冰箱保鲜
发布网友
发布时间：2022-10-18 10:50
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-18 15:11
1、春芽是香椿长出来的嫩芽，一般在春季时候就能采摘食用，味道清香扑鼻，吃起来口感非常的脆嫩。买回来的春芽菜如果不及时吃掉，一定要合理的保存，春芽菜的水分很容易流失，没有水分的春芽菜口感和营养都会损失很多。
2、刚买回来的春芽不能直接放进冰箱中保存，一般春芽上面有一些水分，需要先将春芽风干后再放入冰箱中，春芽在水分中浸泡时间过久很容易腐烂变质，可以用厨房吸纸将春芽上的水分吸干，也能放在通风透气的地方晾一会，但要避免有阳光将春芽晒干，风干后的春芽用塑料袋包裹后再放入冰箱中冷藏。
3、春芽在冰箱中能保存3-5天，时间过久也会变质变味，不宜食用。在冰箱中储存后的春芽也不能直接吃，因为上面含有一些亚硝酸盐等物质，直接吃会对身体有害，可以先用开水焯30秒左右再食用。
懂视网
时间：2023-01-19 22:24
1、焯水法。刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦离开了树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水，所以无论什么吃法，都建议先将香椿焯烫一下，可以去掉大部分的亚硝酸盐，安全性大大提高。焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。
2、冷藏法。香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。
3、冷冻法。将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。
热心网友
时间：2024-09-02 22:35
2、冷藏法。香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。
3、冷冻法。将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。
