奶香干吃汤圆的做法 奶香干吃汤圆做法
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发布时间：2022-10-18 08:58
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懂视网
时间：2022-12-17 04:58
1、江米面一斤，红小豆一约一斤，红糖半斤，牛奶一袋，淀粉适量，盐一点点。
2、将红豆洗净放高压锅里加水，水要没过红豆一指半深。盖好大火烧至上汽改中火压15至20分钟，没有固定时间，因为压时间长点更绵糯。凉凉取出红豆放入炒锅中加红糖、一点点盐后炒干，边炒边用铲子将红豆压碎。因为锅中不放一滴油所以中间要不停搅拌以免粘锅。红豆变成红豆沙时关火取出即可。
3、剩下的煮红豆水不要扔掉，放点白糖即成了去湿减肥的红豆汤。
4、准备好江米面、葛根粉、牛奶、喜欢有底味的可适当加点白沙糖。
5、将江米面、葛根粉、牛奶、白糖搅拌成稍微稠一点的粉糊。牛奶的量要酌情添加或减少。粉糊调好后放入高压锅中压至上汽十五分钟左右即可关火。可以取出时取出稍微搅拌凉至温凉就可以了。
6、取适量的江米面放入无油干净的锅中小火炒至江米面微黄，有米香味就可以了。
7、手上沾上炒熟的江米面干粉，这时候再取大约汤圆大小的熟米糊从外向里搓揉成外面光滑的面皮。制做过程中为防止粘手可以沾取炒好的江米面再继续做。外皮揉至光滑时包入红豆沙封口揉圆即可。
