咖啡核桃酥饼的做法
发布网友
发布时间：2022-10-18 05:30
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-08 08:23
前几天看到一篇报道，7个单身闺蜜，组团买房养老！看来生活的酸甜苦辣还是需要人陪伴，一人的独居生活既不安全，也不惬意，当然爱好孤独的人除外，但再好孤独的人也需要社交，需要分享！
今天呐，小学徒就分享下咖啡核桃酥饼的自制法，相信分享起来会更加美味哦！！！
主要食材：
奶油（无盐黄油） 120克，细砂糖（或者糖粉） 80克， 咖啡粉 15克，
热牛奶 30克，蛋黄 1个，低筋粉 240克，核桃仁 50克
准备工作：
1) 核桃仁在150℃下烘烤7-8分钟；
2）奶油室温软化，软化至用手指可按压凹陷的程度即可；
3）低筋面粉、糖粉需要过筛，这样饼干吃起来细腻 ；
4）咖啡粉加入热牛奶中，搅拌均匀，待用。
制作过程：
1.将软化的黄油打成乳霜状；
2.加入糖粉，搅打至颜色微微泛白；
3.分两次加入蛋黄，搅匀，使蛋黄被面粉充分吸收；
4.分两次加入咖啡牛奶，搅匀；
5.加入低筋粉，混匀，并加入核桃仁；
6.将饼干整形成圆柱形，冷冻1小时后切成0.5cm的片状；
冷冻1小时
7.进行烘烤，温度上火165℃，下火155℃，烘烤16-18分钟，即可。
烤16至18分钟
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