高血压一日三餐怎么吃最合理?

发布网友 发布时间：2022-10-18 14:18

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热心网友 时间：2023-02-07 01:44

有一种饮食模式可以降血压，那就是DASH饮食模式，它是目前全球公认的最佳饮食模式之一，他的意思是可以降低血压的饮食模式，是由美国推出的，现在已经被美国各大医院所采用。

如果一个人能终身坚持DASH饮食将会有助于预防并控制高血压，也就是说DASH饮食模式对于正常人来说可以预防高血压的发生，对高血压患者来说可以控制血压。高血压患者如果坚持2周就能看到明显效果，（收缩压降低8~14mmHg）。除了可以降压之外这种饮食模式同时还可以降低体重、降低糖尿病风险、降低中风风险。更重要的是，它也是最容易执行的饮食模式。

DASH饮食计划建议减少摄入钠和脂肪，并且要增加钾、钙、镁等多种营养素的摄入量。大家可以看一下这张图，这就是DASH饮食餐盘。

其实也没有想象中那么复杂，他是将食物分为8大类，包括全谷物、蔬菜、水果、脱脂牛奶或者乳制品、鱼肉禽类瘦肉、坚果豆类、油脂、甜品和添加糖。

图中也明确标注了每一类食物的份数：全谷类6-8份，蔬菜4-5份，水果4-5份，脱脂牛奶或奶制品2-3份，坚果豆类每周4-5份，鱼、禽、瘦肉类小于 6份，甜品和添加糖每周小于5份，油脂每天2-3份。这些食物份数也是根据不同能量需求来确定的。

从这个表中我们可以看出DASH饮食并不单单强调低钠，她更强调各种非钠因素，比如说足量的蔬菜、水果，因为蔬菜水果当中富含钾、钙、镁、纤维素等多种营养素；全谷物及其制品与精制谷物相比可以增加纤维素、减少糖及淀粉；低脂或脱脂的乳制品可以减少饱和脂肪、胆固醇等成份的摄入，这些因素都是与身体 健康 息息相关的；

适量食用鱼禽干果，可以增加优质蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入；与此同时适度控制钠的摄入量。

总结一下高血压一日三餐应该是下面这样的，各类食物进行互换就丰富多彩喽！

作者 冯丽 主任医师 临床营养医师

高血压、高血脂、高血糖是人们常说的“三高”，对身体的危害是渐进性的和全身性的。尤其是高血压和高血脂，无论是发病率还是死亡率，都已经超过了恶性肿瘤！

高血压和高血脂不仅都是导致动脉硬化的危险因素，而且两者之间关系还很密切。两者都较易发生于：体形肥胖者；嗜好高脂、高盐、高糖饮食，或嗜好烟酒者；生活无规律，压力大，精神紧张者；有高血压或高血脂家庭病史者；糖尿病患者。

很多人都认为高血压、高血脂与肥胖相关，只要不吃太油腻的就成。殊不知，不管是否肥胖，都有患病的可能性。而在饮食上，并不是少吃肉这么简单，很多食物也是“一剂良药”。

下面，就赶紧跟随小新来看看，高血压、高血脂的饮食建议吧！

高血压、高血脂患者的饮食宜/忌：

1.碳水化合物类：

适宜食物：米饭、粥、汤、面类、芋类、软豆；

应忌食物：蕃薯、干豆、味浓的饼干。

2.蛋白质类：

适宜食物：牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）；

应忌食物：脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、金*鱼等）、加工品（如香肠）、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼籽等含胆固醇量高的食物。

3.脂肪类：

适宜食物：植物油、少量奶油、沙拉酱；

应忌食物：动物油、熏肉。

4.维生素、矿物质类：

适宜食物：蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）、水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）、海藻类、菌类宜煮熟才吃；

应忌食物：纤维硬的蔬菜（竹笋、豆类）、刺激性强的蔬菜（葱、姜、辣椒、大蒜等）。

5.其他：

适宜食物：淡香茶、酵母乳饮料；

应忌食物：香辛料（辣椒、咖喱粉）、酒类饮料、盐浸食物、酱菜类、咖啡。

6. 少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁等。

附：低盐低脂一周食谱

高血压的朋友也一定要注意饮食中营养的平衡，搭配合理，结构合理，另外最好是清淡饮食，远离重口味、高油、高脂、高糖、高盐的食物，特别是通过油炸、烧烤、爆炒、煎等烹饪手法制作的食物。

早餐也需要做到营养全面，能量充足，一个鸡蛋一杯牛奶是必须的，另外可以自己搭配适量蔬菜水果陪衬，主食在70~100g左右，最好是在主食中加入粗杂粮、杂豆、薯类，或者可以用薯类代替主食，爱吃面食的朋友尽量选择粗杂粮面、全麦面、荞麦面做成的面食，从而可以达到血糖上升较慢的目的。当然，如果可以加入少量坚果，35g左右，那就更好了，不仅可以增加饱腹感，增加食物多样性，还可以补充不饱和脂肪酸，坚果中的不饱和脂肪酸还有抑制胆固醇、脂肪的效果，对高血压患者来说也是福音。

午餐和晚餐中适量提高粗杂粮、杂豆、薯类在主食中所占的比例，这些食物中富含的膳食纤维也有抑制脂肪、胆固醇吸收的效果，并且也可以有力控制餐后血糖，尽量选择红瘦肉、水产，肥肉和内脏少量食用，蔬菜种类做到多样化（多选择膳食纤维丰富的蔬菜，例如芹菜、菠菜、十字花科蔬菜等等），保证各个营养平衡即可。这里要提到的是，注意水果的摄入量，水果中富含果糖，果糖不同于葡萄糖，会在肝脏成为中性脂肪，中性脂肪会由在肝脏合成的蛋白质运出体外，但过量的果糖会抑制蛋白质的合成，可能会让中性脂肪囤积在肝脏无法排出，从而让血脂浓度升高，也可能诱发脂肪肝。

　对于高血压患者而言，饮食能够起到很大的作用，因为许多不良的饮食习惯会诱发高血压的产生。所以患者除了服药外，饮食也是有效达到降压效果的另一个途径，因此，要正确地调整饮食结构就显得非常有必要的。随着降压常识的普及，大家经常会看到一些关于防治高血压饮食的食谱，但很少有教大家一日三餐吃些什么，要注意什么，现在给大家介绍几点。

　　 1、早餐时吃些甜瓜和酸奶

　　“早餐要吃得像贵族”，这句话应用在高血压患者身上一点都没错，这并不是说一定要求患者吃多么好，而是要吃得有讲究。在早餐时吃甜瓜和酸奶可以补充矿物质钾的含量，有助于控制血压。有研究表明，每天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉或226克牛奶，五星期后血压可下降4个毫米汞柱。

　　 2、午饭最好吃用杏仁和芋头做的点 心

　　高血压患者在进食午餐的时候可以在正餐之外适当增加一些点心来补充身体内的镁元素。事实证明，杏仁和芋头均含有丰富的镁元素，而患者每天食480毫克镁，血压会平均下降4个毫米汞柱。镁能够起松弛血管内壁的作用。约70克干芋头种子可提供每天人体所需要的420毫克的镁元素。另外，鱼、麦芽、菠菜以及某些谷物也都是摄取镁元素的很好来源。

　　 3、不要把面包作为晚餐的主食

　　随着生活质量的提高，人们的生活方式越来越西方化，不但过西方的节日，连主食也换成了面包，这对高血压患者是没有好处的。面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时之内就可使血压升高。一项研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压症的可能性是普通人的3倍。所以高血压患者主食要“粗细结合”，适当进食粗粮。

　　 总结： 高血压患者的日常饮食是非常重要，它是有利于治疗过程的顺利进行。三餐的注意事项要引起高血压患者的高度重视，只有在平时的点滴中做起，才能拒绝疾病的侵扰。

高血压患者一日三餐的饮食应注意以下几点：

每天将钠分摄入量控制在2~2.4克之间；多吃新鲜蔬菜水果，蔬果中含有丰富的维生素及矿物质，能够调节心脏、心血管功能，使血液循环通畅，高血压患者在蔬菜水果种类的挑选上没有过多的*；多吃高纤食品，如全谷类、豆类。高膳食纤维的食品能抑制肠道吸收胆固醇，有助于维持体重与心血管 健康 ；少吃加工食品、调味料、肥肉，由于加工食品、调味料里通常富含大量的钠，会引起血管收缩，而高油脂食物容易造成动脉硬化、血管病变，不利于病情的控制；少油炸、烟熏、烧烤等烹煮方式，多采用清蒸、水煮、汆烫等料理方式；均衡摄取6大类营养素；在肉类的选择上，建议高血压患者少吃牛肉等红肉肉类，选择鱼类等白肉肉类；此外，坚果类食物富含镁元素，适量摄取可使血流畅通，建议每天吃1~2大匙的坚果；高血压患者应将酒精摄取量控制在每天15毫升以下，如葡萄酒每天饮用量也不要超过100毫升，以免血压升高。

应特别注意的是高血压患者也不宜饮用大量的胡萝卜汁，这是由于胡萝卜汁含钠量较高。医生叮嘱患者不要吃太咸、盐少吃点等等，其实质是要控制钠的摄入量。盐是氯与钠的化合物，当体内钠的含量过多时，血管容易收缩进而导致血压升高，高血压患者都知道盐不能多吃，但会忽略某些天然食材中所存在的钠。在天然蔬果中，胡萝卜、芥菜、紫菜、海带钠的含量较高，高血压患者均不宜大量食用。

高血压病人的饮食整体要求： 1.高血压病人应*钠盐摄入。世界卫生组织建议每天摄入钠2g ，高血压病人食盐摄入量应控制在每日 6g 以下，即一啤酒盖的量。2.高钾、低钠或无钠盐的食物，可起到协同降压作用，如芹菜、冬菇、紫菜、木耳等。3.碘是防止动脉硬化的重要元素，故推荐多食含碘丰富的食物，如海带、海苔、虾皮等。4.高血压病人应多吃新鲜蔬菜、水果。水果、蔬菜含有大量维生素和钾、镁、铁、钙等矿物质，对高血压有防治作用，且水果中的维生素有利于降低血液中的胆固醇，增加血管壁的抗病能力，对高血压、脑出血有一定的预防作用。5.此外，高血压病人应控制脂肪和食用油摄入，做到低脂饮食。

那么，具体到三餐该如何安排饮食？

高血压患者早餐宜清淡，如1杯牛奶或豆浆、1个鸡蛋、1片面包。晚餐宜少，以七成饱为宜，不要只吃干饭，应配些汤类或粥类。少盐、少油，不应只求“味道好”而随心所欲，大饱口福。

午餐和晚餐中适量提高粗杂粮、杂豆、薯类在主食中所占的比例，这些食物中富含的膳食纤维也有抑制脂肪、胆固醇吸收的效果，并且也可以有力控制餐后血糖，尽量选择红瘦肉、水产，肥肉和内脏少量食用，蔬菜种类做到多样化（多选择膳食纤维丰富的蔬菜，例如芹菜、菠菜、十字花科蔬菜等等），保证各个营养平衡即可。

高血压患者饮食搭配合理，结构合理，最好是清淡饮食，远离重口味、高油、高脂、高糖、高盐的食物，特别是油炸、烧烤、爆炒、煎等烹饪手法制作的食物不吃或少吃。

参考资料：

[1]李睿琳,杨连招.高血压病人饮食现状、需求及饮食教育研究进展[J].护理研究,2016,30(23):2830-2832.

随着高血压的人群在逐年的增多，应当引起人们的注意，在我们的日常饮食中，我们要非常的注意，要多吃一些清淡的食物，下面我就给大家介绍几款适合高血压人群的食谱，马上去看看吧!

　　食谱一

　　 早餐： 麦片1碗、脱脂奶1杯、香蕉1只。

　　 午餐： 米饭1碗、粉丝杂菜煲1碗、番茄菠萝炒鸡肉(肉75克)、苹果1个。

　 　晚餐： 水饺汤面1碗、蔬菜1碟、橙1个。

　　食谱二

　 　早餐： 小米粥(小米50克)，馒头(面粉25克)。

　 　午餐： 清蒸鱼(鲫鱼100克)，素炒油菜(油菜200克)，米饭(大米100克)，水果适量。

　　晚餐： 肉末豆腐(瘦猪肉末50克，豆腐100克)，拌黄瓜(黄瓜100克)，拌西红柿(西红柿100克，白糖10克)，米饭(大米100克)，水果适量。

　　加餐： 牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升)。

1.高血压患者应节制饮食,避免进餐过饱,减少甜食,控制体重在正常范围。俗话说,饮食常留三分饥,老年高血压患者,应根据本人工作和生活情况按标准算出应摄入的热能,再减少15--20。

2.避免进食高热能、高脂肪、高胆固醇的"三高"食物;适量*饮食中蛋白质的摄入量,每天每千克体重蛋白质的摄入量应在1克以内。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、鱼、鸡等,高血压患者不伴发高脂血症的,则每日可食1个鸡蛋。

3.餐饮中的食用油宜选择植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。这些植物油对预防高血压及脑血管的硬化及破裂有一定好处。忌食荤油及油脂类食品。

4.高血压患者应多吃维生素含量丰富及纤维素多的新鲜蔬菜和水果,平时饮茶宜清淡,忌饮浓茶、浓咖啡,少吃辛辣的调味品。

5.严格控制饮酒。高血压患者平时要严格控制饮酒,其饮酒量每日必须*在50毫升以内,切忌一次饮完,并绝对禁止酗酒。

6.降低摄盐量。现代医学研究表明,钠的过多摄入对老年人的心血管系统和血液黏度尤为不利,对高血压更是一个致病因子。对一般患者来说,每日摄盐量应*在6克以内,不要超过此限值。对老年高血压患者,每日摄盐量应*在4克左右,这对降低和稳定血压大有裨益,对有些患者来说,摄盐量还可以再低些。

7.补充机体可吸收的钙,高钙饮食是控制高血压的有效措施之一。钙有"除钠"作用,可使血压保持稳定。有资料报道,高血压患者每天补充1000毫克钙,连用8周,就可使血压明显下降。

8.主食宜多吃粗粮、杂粮如糙米、玉米,少吃精制的米和面;烹饪中宜多用红糖、蜜糖,少用或不用绵白糖、白砂糖。这样可以不断补充机体缺乏的铬,并改善和提高锌/镉的比值,阻止动脉粥样硬化,减少镉的积聚,有益于高血压的防治。

9.改善膳食中的钾/钠比值(即K因子),可使高血压患者免除使用药物之苦。良好的K因子应是-3,现代医学研究表明,K因子保持在3以上,才能使人体各器官、组织发挥良好的功能。当K因子降低到3以下时,甚至低至1-1.5时,高血压的患病率就会增加。一般植物的钾/钠比值都在20以上,实验研究表明,K因子>=10的食物对高血压都有较好的防治作用。

高血压是我们生活中比较常见的三高疾病中的一种疾病。三高疾病就包含了高血压，高血脂和高血糖，它们被称为三高。对于三高患者中高血压患者的情况是比较早出现的。而且高血压对我们身体的 健康 危害是存在非常大的风险。怎么说呢高血压患者容易出现头晕脑胀头疼和浑身乏力的情况出现。而且高血压患者如果出现情绪激动有可能还造成血管爆裂的后果。对于高血压患者的饮食食谱今天就分享给大家伙。

步骤/方法：

1相信很多朋友都会在网上搜索关于高血压饮食食谱的内容来治疗自己的高血压。那么我今天就分享一篇关于高血压饮食的食谱文章。这篇文章相信对很多高血压患者在饮食上是有很大帮助而且没有任何副作用。

2高血压的患者在饮食上的食谱就是黄秋葵鲫鱼汤，玉米粥，薏米莲子粥，芹菜炒杏鲍菇，黑木耳炒鸡蛋和皮蛋粥这些我们日常中比较常见而且容易做的一些食物。对于这类食物的作法在一篇文章中我们会分享给大家伙。

3高血压患者的饮食食谱还有芹菜猕猴桃梨汁，保健汤粉葛汤，香辣鲜榨菜拌海带丝，紫莱伴海蛎，豆腐等等这类食物。 每次都想把炮炮三十六式，玩个遍，怎奈有心无力，一式还没玩够就跪在老婆脚下了，朋友给我推荐了个薇心，bct厚面还有四个数字12^03，我试了试她的方法，现在每次都能把三十六式来一遍了，爱人也不抱怨了 以上的这些食物都是有一定功效降高血压和控制高血压的，也是高血压饮食食谱中的一些食物。

注意事项：

于高血压患者在饮食上就要特别注意不能多吃高脂肪类的食物，因为高脂肪类的食物会导致高血压患者再度引起高血脂的情况，还有就是高血压患者要注意自己的情绪。