鱼肉怎么做好吃 六种家常做法介绍
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发布时间:2022-10-17 01:07
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时间:2023-10-26 02:15
番茄水煮鱼
配料:草鱼,西红柿,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉
做法:1.草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时。
2.蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用。
3.西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟。
4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉。
5.热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中。
6.两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。
烤箱版红烧鱼块
配料:鱼,玉米淀粉,红糖,蜂蜜,生姜,酱油,大蒜,辣酱,奶油,蛋黄酱,炼乳
做法:1.平底锅加入酱油、红糖、切碎的姜和蒜泥,最后放入蜂蜜,中火煮至沸腾。
2.玉米淀粉,加水,搅成糊。
3.加入和好的玉米淀粉,搅拌。
4.稍稍煮稠即可。
5.取鱼块,可用三文鱼,放入红糖、盐和酱油调好的红烧汁中腌制1个小时。
6.辣酱、奶油和蛋黄酱放入碗中,搅匀。
7.把腌制好的鱼放入烤盘,连同红烧汁一起倒入。
8.烤箱预热400度,放入烤盘,25分钟即可。
9.趁热浇上和好的辣酱,撒上芝麻和葱花即可。