虎头小面包的家常做法大全怎么做好

发布网友发布时间：2022-10-17 19:16

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热心网友时间：2023-11-02 00:18

主料面粉120克水40克酵母粉2克蛋液20克糖30克盐1克
辅料巧克力少许葡萄干少许
虎头小面包的做法
1.
用面包机和面，把酵母用温水（手感微凉）调匀，充分溶解，加入高筋粉、糖、盐、鸡蛋（蛋液留出少许），选择发酵功能，到两倍大小时取出

2.
揉去空气，静置饧面二十分钟。松弛一下比较好塑形状

3.
取一小团揉成圆球，用指腹掐出耳朵

4.
另取一条搓成鼻梁，再加两个球球

5.
用葡萄干插在眼睛的位置上

6.
入烤箱二次发酵，用面包机也可以。二次发酵四十分钟左右之后，表面刷少许蛋液，烤箱开上下火，160度，20分钟左右即可

7.
烤好取出稍晾凉。同时将巧克力装入裱花袋中，隔水融化

8.
裱花袋剪小口，画出王字，鼻头，胡须，嘴巴牙齿什么的就行了