吃鸡公煲三个人大概要多少钱
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发布时间：2022-10-18 00:36
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时间：2023-11-05 05:50
重庆鸡公煲的口味
重庆鸡公煲类似干锅，主打招牌菜就是鸡公煲。其主料是鸡肉，切块后与配好的酱料一起淹渍1个小时以上，然后放进煲里用火边熬边炒，直到鸡肉熟透，再加上芹菜、洋葱、辣椒等就可起锅。除了主打的鸡公煲外，还有牛腩煲、羊肉煲、排骨煲等。客户吃完干锅后，可直接在煲里加高汤继续吃火锅。重庆鸡公煲走的是平民路线，人均消费额度与地段有关，在15元至35元之间。
餐饮业内人士介绍说，重庆鸡公煲与重庆有一定的渊源，重庆、四川一带有一道名菜，当地叫炒鸡公，不过它与如今随处可见的重庆鸡公煲没有太多交集。
重庆鸡公煲的走红
据介绍，上海和杭州两地对鸡公煲的接受度较强，因而两地的市场集中度也最高。现在上海约有1000家左右的鸡公煲餐饮店。随着上海市场的饱和，大家纷纷向外拓展，鸡公煲店随即向全国各地扩散，遍布湖南、湖北、广东、福建、重庆等地。
如今，鸡公煲从上海逐渐向全国各地辐射，四处开花，重庆鸡公煲也爱在高校周边扎堆。聚集了不少重庆鸡公煲店，而且一到晚上用餐高峰期，各家生意均较为红火，店内坐满了人，店主就搬出桌椅在店门口加座，前来光顾的消费者也多以学生为主。
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时间：2023-11-05 05:51
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