炝香鲫鱼做法

发布网友发布时间：2022-10-18 00:35

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热心网友时间：2023-11-05 05:49

炝香鲫鱼材料：鲫鱼500克，青、红尖椒各30克。干辣椒5克，花椒3克，盐3克：未精2克，白糖1 克，料酒5克，香油2克。炝香鲫鱼详细做法：1.鲫鱼洗净改刀切片，腌渍备用；青、红尖椒切成马耳形。2.锅内放入油烧至七成热，下鱼片炸至金*时捞出。3.锅留底油，下干辣椒、花椒、青红尖椒炒香，再放入鱼片，烹入料酒、盐、味精、白糖，鱼片，开始酥软时淋几滴香油，起锅即成。贴士：炒尖椒、花椒时油温以四成热为宜，炒香而不煳。炝香鲫鱼功效：鲫鱼味甘性平，可治脾胃虚弱、食欲不振等症。

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