意大利饼干的做法步骤图,意大利饼干怎么做
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发布时间：2022-10-18 20:16
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热心网友
时间：2023-11-27 07:53
用料
鸡蛋 3个
白砂糖 180g
低粉 390g
泡打粉 6g
果仁 200g
意大利饼干的做法
鸡蛋加糖，中快速打发至颜色发白
加入低粉，泡打粉，低速搅打均匀，然后加入各种果仁碎【根据个人喜好，加入核桃、花生、腰果、开心果、杏仁等等】，低速搅拌均匀
台面撒少许粉，将面团搓成长条形
摆入烤盘，按扁成1cm的面片，四周用刮板弄整齐，放入预热好的烤箱，第一次烘烤温度200度，时间大约15分钟，至表面微*，拿出冷却【温度视自家烤箱调整】
冷却后切成薄片，摆入烤盘进行第二次烘烤。温度170度时间大约15~20分钟，至饼干两面上色即可
搭配意式奶冻很美味哦~
小贴士
1、果仁如果用核桃和花生需提前烤一下整成小块一点，但不要太碎了；
2、一定要等饼干底冷却后再切不然容易碎；
这款饼干没有油脂，口感上有点偏硬，但是越嚼越香
