土豆泥怎么做好吃,肉末土豆泥的家常做法
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发布时间:2022-03-13 13:26
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时间:2022-03-13 15:12
食材明细
土豆两个
肉末适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉少许
黑胡椒面可以不放,也可以少放
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
肉末土豆泥的做法步骤
1
土豆两个洗净上锅蒸熟,整个蒸或者切片都可以,切片比较容易熟,但我觉得整个蒸味道会更好蒸熟的标志是筷子可以插透。我是在熬骨汤的时候蒸的,所以时间肯定长了些,没用筷子插也知道肯定熟了
2
在蒸土豆的时候就可以做调味汁了,在小碗中倒入酱油,盐,鸡精,少量淀粉(生粉),黑胡椒面,少量糖,水。各种调料的多少根据自己的口味,我也是根据平时做东西的经验,所以不清楚大概都是多少克
3
待土豆稍凉,剥皮(如果是整个蒸的),然后将剥好的土豆放入耐热食品袋,捏碎
4
向捏碎的土豆泥中倒入两勺骨汤(我用两个土豆,差不多是两大勺,土豆或多或少请自己斟酌汤的量),没有骨汤也可以用温水,用手(隔着食品袋)将骨汤和土豆泥调和均匀,使土豆泥能聚合在一起,不散
5
锅中倒油,放姜蒜末爆香
6
倒入肉馅
7
待肉馅断生加入刚才调好的调味汁,开了后,将芡汁倒在土豆泥上
8
完成
肉末土豆泥的家常做法
1、取两个土豆,去皮洗净,将土豆切成1cm左右的薄片。2、蒸锅中放水,水热后将土豆片放入蒸锅中,蒸20分钟,3、蒸熟后,向土豆片中撒半勺盐,用勺子将土豆片碾成土豆泥。4、在平底锅中放少许油,油热后将猪肉糜放入锅中,小火煸炒出油。5、炒出油后,向锅中加入半勺酱油、少许蚝油,翻炒均匀...
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肉末土豆泥怎么做好吃
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肉末土豆泥的家常做法
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怎么做肉末土豆泥?
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