佛跳墙，是什么意思？
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发布时间：2022-03-13 13:03
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懂视网
时间：2022-03-13 17:24
佛跳墙是我国非常著名的一道菜。佛跳墙本身是荤菜，然后因为色香味俱全，连清心寡欲的高僧也受不了尝了味道，而后被人发现。高僧急得跳墙而逃。于是名为佛跳墙。在梦中，佛跳墙往往代表着一种精神上的诱惑。
梦见自己在做佛跳墙，预示着自己将会得到不错的收入。
梦见自己在吃佛跳墙，表示自己会有很大一笔支出。
梦见别人在做佛跳墙，自己很想吃，表示自己会上当受骗。
热心网友
时间：2022-03-13 14:32
是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
热心网友
时间：2022-03-13 16:07
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
热心网友
时间：2022-03-13 17:58
制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。
