制作豆瓣酱豆瓣如何发霉

发布网友发布时间：2022-03-13 11:38

共3个回答

热心网友时间：2022-03-13 13:07

去市场上购买一些现成的黄曲蚕豆瓣备用得

然后总适量的白酒把豆瓣泡软

红辣椒洗净切成末，或者直接搅拌成碎末备用

搅拌之后用食用油搅拌均匀

然后往辣椒酱中加入泡发后的豆瓣

再加入适量的花椒和食盐，食盐多一些，酱的保质期限就会长点的

然后把这些酱搅拌均匀后放入洗净的玻璃容器中，静置5到7天左右，麻辣豆瓣酱就发酵成功了。

热心网友时间：2022-03-13 14:25

制作豆瓣酱豆瓣发霉是正常的。
霉豆瓣是一种美食，还有做豆瓣酱时必定要它们发霉，那样才能够做出美味的豆瓣酱来，跟做豆腐乳差不多的工序。
吃的时候一定要高温煮熟。

热心网友时间：2022-03-13 16:00

使其发酵