肉酱做法，，先炒肉，在放豆瓣酱是吧？？要多长时间啊

发布网友发布时间：2022-03-13 12:03

共4个回答

热心网友时间：2022-03-13 13:33

1、肉切约5mm*5mm的小粒。
2、芝麻进锅子小火炒熟。
3、锅烧热，放一大勺油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒，扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。
4、锅底留少许油，烧热后，放豆瓣酱进去，小火炒，炒至红油出来，放事先炒好的肉末，芝麻，辣椒干，略加点酱油，糖均匀翻炒后，加两小碗水进去，大火烧开，转中小火，熬到汁比较浓绸时，放葱花，再略微熬一下，即可出锅。

热心网友时间：2022-03-13 14:51

只要肉熟了和平时炒菜一样就行

热心网友时间：2022-03-13 16:25

铣放一点油，把豆瓣炒出香味追答在放肉酱。

热心网友时间：2022-03-13 18:17

和普通炒肉差不多