豆瓣酱炒豆腐皮的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-04 13:11
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懂视网
时间：2022-04-04 17:33
梦见豆瓣酱炒豆腐皮：运势不错，人际关系不错，参加朋友的生日宴会，将会有机会认识很多的新朋友。
梦见调料盒或调料罐、调味包，通常象征你希望乏味的生活中能多些刺激，或是性爱上能有新突破。男人梦见用调料调味，通常暗示将参加社交活动或出席宴会。女人梦见使用调料，则提醒你注意身体健康，可能近期会患病。
梦见豆瓣酱炒豆腐皮：运势不错，人际关系不错，参加朋友的生日宴会，将会有机会认识很多的新朋友。
单身者梦见豆瓣酱炒豆腐皮：运势不错，自己的桃花运很快就会来到身边，记得一定要好好的把握。
商人梦见豆瓣酱炒豆腐皮：运势不佳，生意方面将会出现资金不足的现象，因此需要及时的补充钱财。
职员梦见豆瓣酱炒豆腐皮：工作运势稳定，领导安排较重要的任务给自己，因此需要做好心理准备，相信自己一定可以完成的很不错。
老人梦见豆瓣酱炒豆腐皮：身体方面则是很健康，平时多加的运动，从而增强身体素质，就可以防止身体出现不适的几率。
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网友梦境：梦见豆瓣酱炒豆腐皮。
解梦解析：梦见豆瓣酱炒豆腐皮：运势不错，人际关系不错，参加朋友的生日宴会，将会有机会认识很多的新朋友。
热心网友
时间：2022-04-04 14:41
做法一
材料
主料：油皮200克
辅料：香菇(干)25克，冬笋25克，柿子椒20克，青椒20克
调料：淀粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克
特色
色彩鲜艳,软嫩醇香。
做法
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.
4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.
做法二
材料
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4：装盘面上撒上葱段即可。
以上是炒豆腐皮的两种做法，由于加进去的配料和辅料有所不同，所以，在口感上也有一定的差别。不过，无论怎样吃，都掩盖不了豆腐皮的营养价值。你在制作的过程中，可以根据自己的喜好，自由的选择。
热心网友
时间：2022-04-04 15:59
这货在北方称为豆腐皮，在南方叫百叶。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。
极品煲
这道菜特别适合寒冷的冬季或者过年的时候，一家人围坐在一起，吃着微辣鲜美的极品煲，聊聊家常，最平常的美食却有最温馨的回味。
原料：
香菇100克、鲜虾400克、腊肠3根、豆腐皮100克 、肉丸200克 、圆白菜300克、豆腐泡200克、粉丝60克、姜4克、大蒜4瓣、香葱1棵 、盐少许、橄榄油15克、汤或清水适量
做法：
1、将香菇洗净切刀花，鲜虾洗净去虾线。
2、葱姜蒜切碎，圆白菜切大片备用。
3、豆腐皮改刀成小方形，腊肠切小段备用。
4、取一片豆腐皮包一块腊肠，用香葱叶捆好。
5、提前炸好豆腐泡，泡好粉丝。
6、锅里倒入橄榄油，爆香干辣椒。
7、再爆香葱姜蒜，倒入鲜虾。
8、倒入提前炸好的肉丸和豆腐泡。
9、放入包好腊肠的豆皮卷和香菇。
10、再加入圆白菜翻炒一会儿，再加入泡好的粉丝。
11、加入盐翻炒后将锅里的食材摆放整齐，再倒入高汤，大火煮开转小火炖10分钟左右。
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香辣千层豆腐皮
原料：
豆腐皮适量、辣椒、香叶、花椒、桂皮、八角
做法：
1、准备好豆腐皮。
2、锅中烧开水，放豆腐皮煮一下，水开后再煮3分钟。
3、准备好做辣椒油的材料。
4、辣椒粉加点油及盐拌匀。
5、桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份。
6、锅中放油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。
7、二汤匙辣椒油，二汤匙生抽，半汤匙香醋，少量白糖，少量盐，一汤匙花椒粉，一汤匙胡椒粉，一汤匙开水，一汤匙美极鲜调成味汁。
8、焯好水的豆腐皮叠放整齐切块装盘中，淋入调味汁，撒上白芝麻及葱花即可。
小窍门：
1、辣椒粉中加点油可以防止热油烫焦辣椒粉。
2、桂皮等材料过一下水再炸，容易炸出香味。
3、过水后的桂皮等材料一定沥干水再炸。
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豆皮猪皮冻
豆制品跟肉类结合可以做出好多菜，可以根据自己爱好的口味，制作或酸甜或酸辣味汁淋在皮冻的顶部，让味汁慢慢渗透，这样吃起来，口感更好。
原料：
猪皮350克、 豆腐皮300克
做法：
1、自己做的豆腐皮，这次做的有点厚了。
2、猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟。
3、取出冲洗干净，刮掉白色的猪油部分拔干净毛，切成小粒。
4、切好的猪皮。
5、葱、姜切片。
6、找一块干净的纱布，把所有的香料洗净，包好。
7、锅内放少许油，把葱、姜煸香捞出。
8、加入豆瓣酱煸香。
9、加入清水烧开煮一会，放入豆皮煮15分钟左右，捞出豆皮分钟容器里面。
