发布网友 发布时间:2022-03-13 06:59
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热心网友 时间:2022-03-13 08:28
山东“单县羊肉汤”最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。
“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今,已有近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。这应该是中国最早的羊肉汤了。
除了“单县羊肉汤”我国还有三种羊肉汤也比较有名:
1、江苏苏州藏书羊肉汤:姑苏羊肉汤出藏书,美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇,因历来盛产肉质鲜美,营养滋补的藏书羊肉汤而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。
据《本草纲目》记载:羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气”等功效。因此,常喝羊肉汤可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬喝羊肉汤赛人参,春夏秋食亦强身。
2、四川简阳羊肉汤:著名羊肉汤传统美食,在四川和重庆家喻户晓,目前尚无工业化产品。“简阳羊肉汤方便面”也是一个很有市场开发前景的产品。
3、内蒙古海拉尔羊肉:也是无膻羊肉汤。据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思,喝了野韭菜的羊肉汤味极其鲜美,且无膻腥之气,是羊肉中之上品。
热心网友 时间:2022-03-13 09:46
山东“单县羊肉汤”最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今,已有近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。这应该是中国最早的羊肉汤了。