生煎包和水煎包的区别

发布网友 发布时间：2022-03-13 05:24

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热心网友 时间：2022-03-13 06:53

1、两者的馅料不同

水煎包（牛肉粉条，猪肉韭菜，韭菜鸡蛋，韭菜豆干，韭菜虾皮粉条，包菜，萝卜等）。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，将包子放入平底锅内少许时间，翻一遍出锅即成。

生煎包（猪肉三鲜，猪肉，猪肉虾仁，牛肉），馅心以鲜猪肉加皮冻为主，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

2、两者的口感不同

生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着。

历史传“水煎包”是豫东、鲁西南名吃之一，在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，现今以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。

3、两者的菜系地区不同

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃。

水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁。

参考资料来源：百度百科-生煎包

参考资料来源：百度百科-水煎包

热心网友 时间：2022-03-13 08:11

煎包是一种常见的美食，常常出现在早餐餐桌上，煎包的做法有生煎包和水煎包两种，虽然二者都是用油煎后加水蒸煮烹饪出来的食物，但它们也有着许多的不同点。以下是生煎包和水煎包的主要区别。

01、发源地不同

生煎包是主要流行在江浙沪一带的一道特色小吃在当地又被简称为生煎。水煎包则是豫菜菜系中较具有代表性的小吃，源自古代开封，也就是现今的河南省。即生煎包起源于南方地区，水煎包则起源于北方地区。综上所述，生煎包与水煎包的地域便有着较大差异。

02、口感不同

生煎包与水煎包的口感自然是不一样的。生煎包皮厚馅大，一口咬下去，可以品尝到里面滚烫的汤汁，且汤汁较为浓郁。水煎包则是主打脆而不腻、味道鲜香的特点，是一种非常畅销的小吃，在口感上和生煎包还是有着较大不同。

03、馅料不同

生煎包和水煎包的另一差异还体现在馅料的不同上。虽说随着经济生活水平的不断提高，无论是生煎包还是水煎包，用来制作的馅料也相应发颤出了很多不同的花样。但在传统馅料上，二者还是有着较大区别。传统水煎包的馅料以猪肉、韭菜、白菜等为主，用来制作皮的原料是经过发酵后的小麦粉。生煎包则是主要以猪肉、猪肉虾仁、牛肉等肉馅作为馅料。在调制馅料的过程中，还会加入适量的葱进行调味。由此便可以看出，生煎包与水煎包二者在馅料用料上的差异。

虽然生煎包和水煎包有着诸多的区别，但这并不妨碍它们的美味。不管是生煎包还是水煎包都是非常受广大食客欢迎的特色小吃，味美多汁，令人赞不绝口。

热心网友 时间：2022-03-13 09:46

两个口感不一样的哦。
水煎包是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金*，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
上海生煎包闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品米白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
楼主喜欢口感软嫩的，可以考虑生煎包。喜欢更酥软一些的，可以选择水煎包。个人感觉生煎包更精致些，水煎包感觉比较淳朴。

热心网友 时间：2022-03-13 11:37

它们的区别：
1、包子是用酵母发面包有馅，再蒸笼蒸熟的。
2、煎包是蒸好的包子再用油煎成金黄的。
3、生煎就不同了，是包好的生的小包子，用煎锅直接做熟的叫生煎包。

热心网友 时间：2022-03-13 14:02

包子是用酵母发面包有馅，再蒸笼蒸熟的。煎包是蒸好的包子再用油煎成金黄的。生煎就不同了，是包好的生的小包子，用煎锅直接做熟的叫生煎包。一般特征为底酥，皮薄，馅嫩，汁多。

热心网友 时间：2022-03-13 16:43

生煎包、煎包都一样，做好的包子放平底锅加油加水煎熟。
包子是放蒸笼内用蒸汽蒸熟的有馅面制食品。

热心网友 时间：2022-03-13 19:41

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。生煎包外皮底部煎得金*，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
“水煎包”是鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金*，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成