饽饽是什么意思，"饽饽"的汉语解释

发布网友 发布时间：2022-03-13 10:32

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热心网友 时间：2022-03-13 12:01

饽饽是什么意思，"饽饽"的汉语解释？方言。面饼、饺子、馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》：“是日，无论*贵贱，皆以白麪作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中，以卜顺利。”《儿女英雄传》第十五回：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。” 曹禺 《日出》第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬面饽饽！硬面饽饽！”饽饽是满族平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米 做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽 饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成 。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是 用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来 蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。粘糕饽饽 是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆 泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜。
满族的饽饽很耐饿，携带方便，风味独具，至到今 天仍是颇为风行的食品。
蒙族、回族、汉族等多民族居住区，特别是满、蒙等少数民族和当地百姓都喜欢吃饽饽。在承德最受欢迎的是油酥饽饽、混糖锅饼、叉子火烧、丝糕等被当地人誉为满族饽饽四绝。
满族人习惯把许多面制食品称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮等。据清代姚元之《竹叶亭杂记》记载：“饽饽，古之铧锣也”。又据《升庵外集》：“北人呼为波波，南人呼为镆镆。今京中书为饽饽，有硬面饽饽、发面饽饽......”。
承德满族人吃饽饽已有300多年历史。清朝康熙皇帝、乾隆皇帝等每年来避暑山庄消夏，主食几乎都要吃饽饽。据乾隆44年（公元1779年）和嘉庆25年（公元1820年）《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载：“乾隆和嘉庆就餐用过“匙子饽饽、”、“油酥饽饽”、“芦花饽饽”、“奶油饽饽”、“澄沙饽饽”、“白面丝糕”等不下20多个品种。 乾隆末年，一些御厨离宫休致到承德街定居，有的就在本市开设饭馆和点心铺，专以制作饽饽为生。到清末*年间，承德街专营饽饽店铺已有几十家，业主大部分为御厨的徒弟和满族和回族兄弟。较有名气的有王家名盛馆、二道牌楼陈记烧饼铺、杨家澄沙包、张三把大锅饼、满把烧麦、马家烧麦馆等。承德艺人张登顺的“混糖锅饼”远近驰名。
解放后,特别是改革开放以来，承德地方风味小吃和满族饽饽越来越受当地百姓和旅游者的青睐。市内各饭店酒楼都有经营，并且已形成了五条胡同、陕西营、大、小佟沟、南园路、北兴隆街、石洞子沟等食品一条街。经营满族饽饽四绝的小吃摊点遍布各条街巷，深受群众欢迎。

热心网友 时间：2022-03-13 13:19

饽饽，据说在老北京人嘴里指的是主要面食品的统称，像什么饺子、糕点什么都叫饽饽。蒙、满族都这么叫。当年去老舍夫人胡絜青先生家，她曾说过，把糕点不叫点心，而叫饽饽。在《铁齿铜牙纪晓岚》中和砷下了朝到一大臣家密谋事情，进门便说：“去热两件饽饽”，意思就是准备点点心。说起来“饽饽”这词儿，资料可查的最早是从元代开始的。

当年元世祖忽必烈改金中都为元大都，大批蒙古族人入京。大都的市面儿上便开始出现了以蒙古饽饽为主的点心，用现在的话说就是民族食品。到了清代，蒙古饽饽之外，又出现了满洲饽饽。老北京的旗人不仅把糕点称作“饽饽”，把水饺称为“煮饽饽”，还把烤烙的面墩叫“硬面饽饽”、“墩饽饽”。北京城的汉民们把蒙、满饽饽又叫“鞑子饽饽”。传说过去的京城老字号饽饽铺必须在门外悬挂用汉、满、蒙三种文字书写的牌匾，以示其正规。

但在山东，在我们鲁东南山区的五莲，很久以来，饽饽专指圆形的那种最传统意义上的大馒头，是圆形大馒头的专有称谓。大饽饽，现在人来说不过是一种再稀松平常不过的食物，在家想吃就蒸，自己不想费事也好说，到楼上超市里买去，个大的个小的，应有尽有，而且花样翻新，司空见惯。但从上世纪走过来的人，没有谁会不对大饽饽有着温暖而又深刻的记忆，对大饽饽高看一眼。因为那时过年，谁家不蒸锅大饽饽那才真的不叫过了回年。大饽饽在庄户人心目中的分量就是这么重，它就是这么牛、这么豪横！

说来这很正常，也有些令人心酸和苦涩的味道。那时候，国家经历了建国初期的百废待兴，经历了58年大炼钢铁运动，经历了60年三年自然灾害的磨难，经历了生产队干活大呼隆、吃大锅饭，经历了74年批林批孔运动，经历了*……这运动那运动串糖葫芦似的接二连三，国家还没有把工作中心转移到经济建设上来，从国家到小家，积弱积贫。物资短缺，人们的物质生活极为贫困。那时候，生产队按人口分配口粮，每年每人分得的小麦就那么几十斤，谁家也都不舍得十天半月的给吃了，都要留到过年磨了面好蒸饽饽。

热心网友 时间：2022-03-13 14:54

饽饽一般情况下指的是香饽饽，是一种名字叫做金灯果的食物。
后来香饽饽这个词语被引申使用意义为：非常热门，非常受欢迎的事物。
正确使用字词，能够让语言的表达更加形象生动具体化，让人容易理解它的具体含义，精准把握它的意思。
使用字词需要正确辨析以下几点：
(一)从词语的感*彩方面进行辨析
色彩是指词义附带的某种倾向、情调;有的表现为感情上的，叫感*彩。
根据感*彩的不同可将词语分为褒义词、贬义词、中性词三类。
1．褒义词:具有肯定或赞许的感情的词语。如:鼓励、成果、抵御、聪明、节俭、呵护。
2．贬义词:具有否定或贬斥的感情的词语。如:煽动、后果、抗拒、狡猾、吝啬、庇护。
3．中义词:不表示褒贬的词语。如:鼓动、结果、抵抗。
(二)从词语的语体色彩方面进行辨析
词语除感*彩之外，还有庄重和诙谐、谦敬和讽刺、委婉和直露以及文白、雅俗等色彩，虽然意义相同或相近，但各适用于不同场合，称之为语体色彩。
主要表现为口语和书面语的区别。对话、文艺作品多用口语，口语具有通俗朴实生动的风格。书面语有文雅、庄重的风格，多用于郑重场合、理论文章或公文。
如:“表彰—表扬”、“贵宾—客人”、“陪同—陪伴”、“散步—溜达”、“马铃薯—土豆”，这几组词语义同而语体色彩不同，前者属于书面语，后者属于口语，使用时适合不同的场合。
语体色彩还有庄重和诙谐、谦敬和讽刺、委婉和直露等的不同。如“逝世”则用于自己尊敬的对象。
“嘱咐”多用于临别场合，语气态度恳切;而“吩咐”多用于并不远离的对象，带有命令口气。
(三)从词语的意义方面辨析
1．词义涵盖的范围不同。
如:“开垦、开拓、开辟”都有“开发”之意，但“开垦”指用力把荒芜的土地开发为可耕种的土地;“开拓”指在原来开发的基础上加以扩充;而“开辟”着重指新开发、新开创，词义范围较大。
2．词义侧重点不同。
如:“才能”和“才华”，都含有能力、特长的意思，但“才能”着重指办事的能力或对知识、技能、技巧的运用能力，而“才华”则着重指在文学艺术方面显露出来的智慧与特长。

热心网友 时间：2022-03-13 16:45

饽饽是中国北方平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。粘糕饽饽是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜。

热心网友 时间：2022-03-13 18:53

饽饽是满族平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米 做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽 饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成 。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是 用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来 蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。粘糕饽饽 是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆 泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜。
满族的饽饽很耐饿，携带方便，风味独具，至到今 天仍是颇为风行的食品。
蒙族、回族、汉族等多民族居住区，特别是满、蒙等少数民族和当地百姓都喜欢吃饽饽。在承德最受欢迎的是油酥饽饽、混糖锅饼、叉子火烧、丝糕等被当地人誉为满族饽饽四绝。
满族人习惯把许多面制食品称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮等。据清代姚元之《竹叶亭杂记》记载：“饽饽，古之铧锣也”。又据《升庵外集》：“北人呼为波波，南人呼为镆镆。今京中书为饽饽，有硬面饽饽、发面饽饽......”。
承德满族人吃饽饽已有300多年历史。清朝康熙皇帝、乾隆皇帝等每年来避暑山庄消夏，主食几乎都要吃饽饽。据乾隆44年（公元1779年）和嘉庆25年（公元1820年）《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载：“乾隆和嘉庆就餐用过“匙子饽饽、”、“油酥饽饽”、“芦花饽饽”、“奶油饽饽”、“澄沙饽饽”、“白面丝糕”等不下20多个品种。 乾隆末年，一些御厨离宫休致到承德街定居，有的就在本市开设饭馆和点心铺，专以制作饽饽为生。到清末*年间，承德街专营饽饽店铺已有几十家，业主大部分为御厨的徒弟和满族和回族兄弟。较有名气的有王家名盛馆、二道牌楼陈记烧饼铺、杨家澄沙包、张三把大锅饼、满把烧麦、马家烧麦馆等。承德艺人张登顺的“混糖锅饼”远近驰名。
解放后,特别是改革开放以来，承德地方风味小吃和满族饽饽越来越受当地百姓和旅游者的青睐。市内各饭店酒楼都有经营，并且已形成了五条胡同、陕西营、大、小佟沟、南园路、北兴隆街、石洞子沟等食品一条街。经营满族饽饽四绝的小吃摊点遍布各条街巷，深受群众欢迎。

热心网友 时间：2022-03-13 21:18

饽饽，今人多无此称，只知面食都可称饽饽，比如饺子一般就被称为饽饽。

一般认为，饽饽出自蒙古语，明代杨慎在《升庵外集》中说：“北京人呼波波，南人讹为磨磨。”不过也有学者认为此说不同，因为大多数食物在蒙语中有单独的称呼，比如饭称为“暗木宿”，馒头称为“口涅”，烧饼称为“兀都麻”，似乎没有另称“饽饽”的必要。

也有人认为饽饽出自满语，指用糜子、粘谷和粘高粱制作成的点心，一般用为战备粮，今北京小吃中的萨其马、驴打滚均为其属，比如饺子在满语中便被称为“艾吉格饽”，音近于“饽饽”，但学者李自然提出，在满语中点心的词为“efen”，与“饽饽”相去甚远。他认为，饽饽源自汉语。

不论饽饽之称源自哪里，满洲饽饽种类多样，堪称一绝。

满洲饽饽分黏面饽饽、笨面（不黏）饽饽和菜馅饽饽三种。黏面饽饽即粘豆包、水团子、打糕、豆面卷（即驴打滚）为主；笨面饽饽有小米面馒头、发糕、黄金塔（即小窝头）等；菜馅饽饽有菜团子、饺子等。

据记载，吉林向朝廷进贡的饽饽中，有“米团饽饽、搓条饽饽、豆面剪子股饽饽、打糕夹肉搓条饽饽、打糕饽饽、撒糕饽饽、豆面饽饽、豆铲饽饽、叶子饽饽，水团子饽饽、鱼儿饽饽”等。

其中搓条饽饽即萨其马，富察敦崇的《燕京岁时记》载：“萨其马乃满族饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用石灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”汉语称之为金丝糕。

豆面剪子股饽饽即豆面卷子，叶子饽饽即放在大波罗叶上蒸出的饽饽，其中有些饽饽已失传。

满洲饽饽形态多样，对其生活产生了巨大的影响。按规矩，除了除夕夜，在正月初五、十四、十五、十六，还有二十五的“龙凤日”，旗人都要吃饺子，在二月初二的“龙抬头”这一天，要吃“烙粘糕饼、煎粘糕”等面食。在每一年阴历的十二月二十三日，也就是小年这一天，送灶王爷时每家都要吃萨其马。

传统“满席”只有饽饽，没有菜肴，又被称为“饽饽席”，从历史记载看，如一等满席用面定额为120斤，席中有满洲细点10种28盘，干果12盘，鲜果6盘，砖盐一碟，陈设高1尺5寸，每桌银价8两，确实没有炒菜，不过，一等至三等“满席”是帝后妃嫔死后的奠筵，只有四等“满席”才用来招待客人。

有趣的是，在《红楼梦》中，写到元妃所赐的“内造饽饽”，至于究竟是什么，作者没有明说。今天北京著名糕点的“大八件”（翻毛饼、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、幅儿酥、鸡油饼、状元饼、七星典子）和“小八件”（果馅饼、小卷酥、小桃酥、小鸡油饼、小螺丝酥、咸典子、枣花、坑面子），之所以叫“八件”，因“大八件”八个一斤，“小八件”八个半斤。不论是“大八件”还是“小八件”，均脱胎于满洲饽饽，但融入了南式糕点、清真糕点之长。

热心网友 时间：2022-03-13 23:59

方言。面饼、饺子、馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》：“是日，无论*贵贱，皆以白麪作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中，以卜顺利。”《儿女英雄传》第十五回：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。” 曹禺 《日出》第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬面饽饽！硬面饽饽！”
探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时,由于探究的方法不够完善,也可能得出错误的结论．因此,在得出结论后,还需要对整个探究过程进行反思．探究实验的一般方法步骤：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．
观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量．科学的观察要有明确的目的；观察时要全面、细致、实事求是,并及时记录下来；要有计划、要耐心；要积极思考,及时记录；要交流看法、进行讨论．实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设来进行．在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其它条件都相同的实验,叫做对照实验．一般步骤：发现并提出问题；收集与问题相关的信息；作出假设；设计实验方案；实施实验并记录；分析实验现象；得出结论．调查是科学探究的常用方法之一．调查时首先要明确调查目的和调查对象,制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大,就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析,有时要用数学方法进行统计．收集和分析资料也是科学探究的常用方法之一．收集资料的途径有多种．去图书管查阅书刊报纸,拜访有关人士,上网收索．其中资料的形式包括文字、图片、数据以及音像资料等．对获得的资料要进行整理和分析,从中寻找答案。

热心网友 时间：2022-03-14 02:57

“饽饽”是方言，指的是面饼、饺子、馒头之类的面食，也指用杂粮面制成的块状食物。

清代富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》中有记载，原文是：“是日，无论*贵贱，皆以白麪作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中，以卜顺利。”

《儿女英雄传》第十五回也出现了这个词，原文是：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。”

还有 曹禺 《日出》中的第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬面饽饽！硬面饽饽！”

扩展资料：
北方人习惯把许多面制食品称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮等。据清代姚元之《竹叶亭杂记》记载：“饽饽，古之铧锣也”。又据《升庵外集》：“北人呼为波波，南人呼为镆镆。今京中书为饽饽，有硬面饽饽、发面饽饽......”。

热心网友 时间：2022-03-14 06:12

【饽饽】 是什么意思 
解释如下：↓
北平方言。指糕点或馒头一类的食品。《红楼梦．第七一回》：「我也不饿了，才吃了几个饽饽，请你奶奶自吃罢。」《程乙本红楼梦．第七五回》：「月饼是新来的一个饽饽厨子，我试了试，果然好，才敢做了孝敬来的。」
各类饽饽实在是太多了，一时也介绍不清。在老北京，饽饽的用法非常多，米面类的主食可以叫饽饽，点心一类的也可以叫饽饽，还有就是非正餐类的小食也可以叫饽饽，比如金寄水先生曾说，王府里说“吃饽饽”往往是指吃早点。所以，饽饽在使用上，常会加上前缀后缀，如奶饽饽、棋子饽饽、饽饽菜、饽饽桌子等。

热心网友 时间：2022-03-14 09:43

饽饽 [bō bo]
方言。面饼、饺子、馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。，一般北方食用的比较多。有的地方还在杂粮面中放入一些蔬菜做成菜饽饽。

热心网友 时间：2022-03-14 13:31

饽饽的意思是非常抢手的人或事物。

一、香饽饽原义

指金灯果，外表被一层薄薄的枯叶包住，枯叶缝隙里可以看见金黄的果实，口感像牛奶，也有点像草莓，甜甜的，淡淡的。

二、引申义

非常热门、很受欢迎、非常抢手的人或事物。

三、引证

曹雪芹《红楼梦．第六○回》：“他奶奶病了，他又成了香饽饽了，都抢不到手。”

扩展资料

香饽饽的近义词：

一、抢手

释义：极受群众喜爱。

引证：《羊城晚报》1982.4.10：“但是开演以来，不仅八十港元一张的前座票十分抢手，连后座票也供不应求。”

二、热门

释义：比喻兴盛的、吸引人注意力的事物。

引证：彦火《菲律宾之恋》：“在菲律宾南部的一个小镇，我与舅舅坐在门槛上，搧动着蒲扇，斜窥着街头的木棉花，谈起一个热门的话题。

热心网友 时间：2022-03-14 17:36

现在要说“饽饽”这词儿，未准有人知道说的是什么，但老北京人懂。这么和您说吧，主要的面食品，象什么饺子、糕点什么都能叫饽饽。蒙、满族都这么叫。当年去老舍夫人胡絜青先生家，她曾说过，把糕点不叫点心，而叫饽饽。在《铁齿铜牙纪晓岚》中和砷下了朝到一大臣家密谋事情，进门便说：“去热两件饽饽”，意思就是准备点点心。

要说起来“饽饽”这词儿，是从元代开始的。当年元世祖忽必烈改金中都为元大都，大批蒙古族人入京。大都的市面儿上便开始出现了以蒙古饽饽为主点心，用现在的话说就是民族食品。到了清代，蒙古饽饽之外，又出现了满洲饽饽。老北京的旗人不仅把糕点称作“饽饽”，把水饺称为“煮饽饽”，还把烤烙的面墩叫“硬面饽饽”、“墩饽饽”。北京城的汉民们把蒙、满饽饽又叫“鞑子饽饽”。传说过去的京城老字号饽饽铺必须在门外悬挂用汉、满、蒙三种文字书写的牌匾，以示其正规。

把糕点叫饽饽，按照老人们的说法是，在清代给死刑犯施刑时也按罪过分为数等，有赐自缢、斩立决、剐刑等处决方法。其中剐刑也叫凌迟，最为残酷。刽子手要对犯人千刀万剐，直至气绝身亡，犯人死前痛苦万分。有些犯人亲属怕自家亲人受不了这种酷刑，就用重金贿赂行刑者，让他们在对犯人行刑时，先一刀结果了犯人的性命，使其免受一刀一刀零刺的碎身之苦，而人的致命之处莫过于心脏。于是刽子手就把这扎向犯人心脏的头一刀叫作“点心”。因此，百姓们都忌讳“点心”这两（音：LIA读三声）字，买点心说买饽饽，就连满街的糕点铺门前店内也没有写着“点心”二字的幌子招牌，都一律称作饽饽铺。老北京的各式糕点，在用油上就有所区分，满洲饽饽铺擅使奶油，汉族糕点铺则多用大油，清真糕点铺喜用香油，这样做出的特色糕点自然风味不同。老北京旗人每逢

热心网友 时间：2022-03-14 21:57

饽饽
bō bo
北平方言。指糕点或馒头一类的食品。
红楼梦．第七十一回：「我也不饿了，纔吃了几个饽饽，请你奶奶自吃罢。」
程乙本红楼梦．第七十五回：「月饼是新来的一个饽饽厨子，我试了试，果然好，纔敢做了孝敬来的。」

热心网友 时间：2022-03-15 02:35

香饽饽，意思是小馒头，是用面粉制作的一种主食。

热心网友 时间：2022-03-15 07:30

饽饽山上摘饽饽，给老公吃饽饽”想必各位经常刷抖音的用户，最近总看到B-box配乐配这个视频，那么抖音饽饽山是什么梗呢？下面小编给大家带来抖音饽饽山含义出处介绍。

饽饽山上摘饽饽给老公吃饽饽是什么意思
含义介绍：

这句话没有特殊含义，就是一个傻乎乎的美女和老公游饽饽山有感而发罢了。

梗出处解析：

改梗出自短视频博主“家庭帝王和小敏”，视频中的小情侣来到饽饽山旅游，女主角小敏即兴freestyle了一段：“老公，你看这有个饽饽山，小敏去，饽饽山上摘饽饽给老公吃饽饽，给老公吃饽饽，吃完饽饽回家小敏给老公饽饽”