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梦见同事到我家和面,我自己揉的面团,越揉越多

发布网友 发布时间:2022-03-12 19:03

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1个回答

热心网友 时间:2022-03-12 20:33

这是醒面的一个过程
水分更均匀了
面也开始发酵了
支链淀粉开始降解向糖转变

所以,和面时,前面要刚好
要和面的过程中,不断加些干粉进去就是这个原因
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