豆瓣酱茄子的做法
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发布时间：2022-03-13 18:59
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懂视网
时间：2022-03-13 23:21
梦见豆瓣酱烧茄子：运势不佳，人际关系出现一些状况，记得关注一些为人处事的方法，不要一切以自我为中心。
梦见调料盒或调料罐、调味包，通常象征你希望乏味的生活中能多些刺激，或是性爱上能有新突破。男人梦见用调料调味，通常暗示将参加社交活动或出席宴会。女人梦见使用调料，则提醒你注意身体健康，可能近期会患病。
梦见豆瓣酱烧茄子：运势不佳，人际关系出现一些状况，记得关注一些为人处事的方法，不要一切以自我为中心。
商人梦见豆瓣酱烧茄子：运势不佳，生意方面出现一些问题，有一些小人需要清理掉，要不然将会给你带来经济损失。
学生梦见豆瓣酱烧茄子：运势不错，学习成绩有所进步，得到长辈们的认可，拥有更多的娱乐时间。
孕妇梦见豆瓣酱烧茄子：运势一般，目前无聊的生活觉得厌烦，希望快点生产，这样就可以自由的活动。
病人梦见豆瓣酱烧茄子：运势不错，病情很快得到好转，过一段时间就会痊愈，不久将会过上正常的生活。
相关的梦例解析
网友梦境：梦见豆瓣酱烧茄子。
解梦解析：梦见豆瓣酱烧茄子：运势不佳，人际关系出现一些状况，记得关注一些为人处事的方法，不要一切以自我为中心。
热心网友
时间：2022-03-13 20:29
郫县豆瓣酱炒茄子的做法：
1茄子切块，不用去皮，过油炒，放生抽，老抽少许，放入一点点水，闷一下，待汤汁快没有时，放入尖椒，西红柿翻炒蒜末最后放，蒜末不用太碎哦
2放入郫县豆瓣酱，个人觉得不用再单独放盐了，放生抽，一点点老抽。
3其中，西红柿切块，尖椒切块，茄子也是切块最好，菜看着和谐。
准备工具：茄子、辣椒、蒜、盐、郫县豆瓣酱、蚝油、陈醋、糖、鸡精。
一、第一步将茄子切成条状放到水里泡5分钟左右，放到一旁备用。
二、然后捞起放一小勺盐拌均匀腌7-8分钟，一定要拌均匀，如下图所示。
三、接着用菜刀将之前准备好的蒜还有辣椒切碎，放一旁备用。
四、然后把之前腌过的茄子挤出水，尽量挤干些，如下图所示。
五、热锅放油，放蒜炒香，放茄子翻炒均匀盖上盖子，中火煮到盖子冒出水蒸气。
六、揭盖放辣椒，郫县豆瓣酱，蚝油，陈醋，糖翻炒1-2分钟，再放鸡精。
七、炒均匀后可以出锅，让一旁冷却会即可品尝美味的郫县豆瓣酱炒茄子了。
泰式炒茄子：
材料
茄子300公克，红辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，鱼露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙
做法
1.茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥干油脂备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。
热心网友
时间：2022-03-13 21:47
今天为大家介绍一道比较下饭的菜，叫做红烧的豆瓣酱茄子，这道菜的做法也比较简单，非常适合在一起吃年夜饭的时候上一道这样的下饭菜，让人感觉其温馨又有食欲，下面就为大家来介绍一下这道菜吧。
首先先要准备好食材，像茄子，茄子要怎么做呢？就是先要给它去皮，当然也可以不去皮，但是我觉得去皮会更好一些，口感也会比较好，茄子想切多大以自己的心情和爱好而定，你可以切成块，也可以切成条，当然切成条的话更容易入味一些，下面就是在准备一些切好的肉末，这是主要的材料。其次的调味材料就是葱姜蒜和豆瓣酱了，这些配料不需要用太多，只需要一小勺左右就够了。
接下来再给大家介绍一下具体做这道菜的步骤。先将锅内加入适量的油，但油不能太少，多一点会口感会好一些，油烧到七分热。然后再把茄子放入油中过一下。当然在过油的过程中，一定要把茄子来回的翻滚翻滚，让茄子受热均匀，外层也更酥脆，口感相对来说会更好。茄子过油之后，一段时间就可以出锅了，放在漏斗上滤一下油。
主材料我们已经做好了，接下来就是调味材料的制作了，调味材料制作更重要，这个决定这道菜的口感。我们嗯做制作前已经准备好了，葱末蒜末，还有小段的葱以及豆瓣酱，但如果口味重的人了，还可以选择一些青红辣椒末放在里面,把这些材料都混合在一起。然后把刚才过完茄子剩下的油再热一热，将刚才的材料都放入锅中翻炒,一段时间后，你就能闻到爆香味儿了,接着再往里面加一些水和调汤的汁儿。在制作的过程中，可以加一些鸡精或者酱油来进行调味，当然如果口味不是特别重的话，就尽量不要放盐了，因为豆瓣酱和酱油本身就会有一定的咸味。
再爆炒一会儿后，加入刚刚过完油的茄子，继续翻炒一段时间就可以出锅了，这个时候把炒好的茄子放置在盘子里，就能看到颜色非常鲜艳的一道菜。给人的感觉就是特别有食欲。而且这道菜味道很厚重，所以特别能下饭，也是在一大桌年夜饭上的一个特色小菜了，在年夜饭上做上这样一道菜，绝对让家人对你刮目相看。
在这做这道菜的时候，大家要注意的一点就是第一次茄子过油的时候，油量要一定要很足，这样才能让茄子煎熟不至于外边儿还嫩嫩的，最后一次加茄子的时候就不需要再加油了，因为茄子上面本身就有油附着着，再加油的话就会太腻了。
不知道这样一道菜有没有吸引到你的目光，对于不太会做菜的人来说，这一道菜可以用来练手，因为不是很难，即使你是一个厨房小白，也可以把这道菜做的非常好，如果你对做菜感兴趣，那么可以和我一起来寻找周边的美味菜谱，慢慢的你就从一个厨房小白变成一个厨房大师了
热心网友
时间：2022-03-13 23:21
酱茄子做法一：
首先准备适量的茄子，五花肉，蒜，蚝油，糖，盐，鸡精以及其他的调味料，把准备好的茄子清洗干净，切成块儿放在盘子中，在微波炉里转三分钟左右，把转好的茄子拿出来冷却，往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，把茄子的水分挤干净，放在锅中进行翻炒，等到颜色发生变化，倒出来。往锅中倒入蒜，辣椒，五花肉翻炒，等到颜色发生变化，出来香味之后，准备一个干净的碗，倒入姜蒜，蚝油，盐，鸡精，水以及其他的调味料调配成酱汁，等到肉发生变化之后，把茄子和汤汁一起放进去翻炒。
酱茄子做法二：
首先把准备好的茄子，去掉它的根蒂。往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，把茄子放进去用小火不断的翻炒，而且要把油淋在茄子上。等到茄子变软之后，要用铲子把茄子切成小块，淋上酱油和蒜进行翻炒，等茄子变黑之后就可以出锅了。
酱茄子的热量
每100克可以食用的酱茄子的热量约为30大卡。
孕妇可以吃酱茄子吗
有的人会问孕妇可以吃酱茄子吗?答案是可以的，但是孕妇期间要吃一些清淡的饮食，最好清炒茄子，不要用酱烧茄子，偶尔吃一次还是可以的，但是不能够经常吃，怀孕期间要注意营养的均衡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，保证多种营养物质的摄入，对宝宝和妈妈的身体健康都有好处。
酱茄子用什么酱好吃
首先准备适量的长茄子，尖椒，花生油，盐，糖，鸡精，料酒，葱姜蒜，黄酱，香菜。把茄子洗干净之后，用刀斜着划几道。把尖椒切成滚刀块备用。往锅中倒适量的油，等到油热之后，把茄子放进去充分的翻炒，等到准备好的茄子都变软之后，放在盘子当中。倒入葱姜爆香，再放入已经炒过的茄子，翻炒之后加入料酒，盐，糖，黄酱，尖椒一起翻炒两分钟之后加入鸡精就可以出锅了。
首先把茄子洗干净之后竖着切几瓣。放在油锅中炸一下，捞出来。往锅中倒入适量新鲜的肉，翻炒，加入葱姜蒜，然后放入东北大酱，用小火翻炒，然后加入适量的汤，放入茄子，胡椒粉，盐和味精，放酱的时候要注意不能够太咸，也不能够太淡，最后等到快收汁的时候就可以了。
首先准备适量的长茄子，淀粉，色拉油，东北大酱，白糖，味精，葱姜蒜，把茄子清洗干净之后用手撕开，把葱姜蒜分别切碎，往锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入茄子进行炸，炸熟之后捞出来控油，勺子当中放适量的油，烧热之后放入葱姜进行呛锅，在放入大酱进行翻炒，加入适量的水，盐，糖，还刚炸过的茄子，等到烧开之后用小火闷，再放入味精，蒜。等到汁水浓稠之后，再用湿淀粉勾芡，加入适量的油就可以出锅了。
